Nota média* 63/100
Pratos
Cordeiro à moda dos pastores
Ensopado de carne de cordeiro com batatas, aromatizado com louro, alho, orégano e salsinha, cozido em uma única panela.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 91/100
Sobremesas
Atropellado de coco
Sobremesa tradicional do Yucatán: bolinhos de batata-doce amassada, com xarope de canela e coco ralado.
Nota média* 34/100
Pratos
Asa iwa (massa de mandioca fermentada no vapor)
Prato típico do Efik, no Nigéria: mandioca fermentada por 1 a 2 dias, transformada em purê, envolvida em folhas e cozida no vapor.
Nota média* 99/100
Petisco
Pasta de alcachofra com parmesão
Dip americano cremoso, feito com ovas de alcachofra em conserva, maionese e queijo parmesão, pronto em poucos minutos.
Nota média* 84/100
Confeitaria
Biscoito do mar
Pão seco de marinha, feito com farinha de trigo, água e sal, assado duas vezes para garantir uma longa durabilidade.
Nota média* 87/100
Sobremesas
Muesli Bircher
Café da manhã suíço preparado na noite anterior: aveia em flocos embebidos, maçã ralada com casca, limão siciliano, leite condensado e oleaginosos.
Nota média* 90/100
Sobremesas
Bienmesabe
Creme de amêndoas com canela, feita com gemas de ovo e cozida em um xarope: um doce espanhol muito doce e cremoso.
Nota média* 95/100
Petisco
Chouriço no inferno (flambado no uísque)
Um chouriço flambado com whisky, pronto em 2 minutos, impressionante e perfeito como aperitivo.
Nota média* 91/100
Molhos
Molho gorgonzola fácil
Molho cremoso com gorgonzola para massas: apenas dois ingredientes, alguns minutos e um pouco de atenção para evitar que o molho transborde.
Nota média* 43/100
Pratos
Korma de cordeiro
Cordeiro marinado em iogurte, cozido em um molho cremoso à base de leite de coco e especiarias (cardamomo, cominho, coentro, cravo).
Nota média* 97/100
Pratos
Costeletas de cordeiro com pesto
Costelas de cordeiro douradas na grelha, cobertas com um molho de pesto, limão siciliano e pimenta tabasco.
Nota média* 71/100
Pratos
Escargots ao molho de tomate
Caracóis cozidos e depois refogados em um molho de tomate com linguiça e presunto, temperado com um pouco de pimenta.