Receitas no wok: 25 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bara, um tipo de bolinho feito com farinha de grão de bico e açafrão., Baozi, pequenos pães cozidos no vapor com carne, Arroz refogado com frango e ervilhas, Arroz frito indonésio com frango (nasi goreng)…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 63/100Biscoitos fritos feitos com farinha de trigo de feijão mungo, alho, açafrão e cominho, cozidos em óleo bem quente: um lanche surinam-indiano crocante.
Nota média* 65/100Pães macios recheados com carne moída temperada com molho shoyu, gengibre e alho-poró: um clássico da culinária chinesa que pode ser preparado em casa.
Nota média* 94/100Arroz frito rápido com frango moído, ervilhas, cenouras e molho de soja: um prato prático que pode ser preparado em menos de meia hora.
Nota média* 88/100Arroz frito indonésio com frango, camarões, ervilhas e pimentão: um prato completo, rápido de preparar na wok, e com um aroma delicioso de açafrão.
Nota média* 92/100Pleurotes salteadas com alho e cebolinha, temperadas com pequenos peixes secos crocantes e pimenta. Um prato de vegetais silvestres, simples e saboroso.
Nota média* 73/100Carne bovina pré-cozida refogada em wok com alho, temperada com molho de soja, molho picante e molho de frutos do mar, e misturada com couve-flor, pimentã…
Nota média* 88/100Um prato vietnamita: coxas de frango marinadas em açafrão, molho de ostras e cebola roxa, refogadas com capim-limão e pimenta, finalizadas com ervas, seme…
Nota média* 46/100O gule de pato verde de Sumatra Ocidental: pato cozido por cerca de 3 horas em um molho de pimentas verdes, cebolas e especiarias, com galanga, capim-limã…
Nota média* 83/100Abobrinhas indonésias cozidas em wok com pimentões, cebolas, alho, tamarindo, tomate e açúcar de coco, finalizadas com cebolas fritas e coentro.
Nota média* 64/100Experimente esta receita de berinjelas salteadas no wok, uma explosão de sabores e cores. Frescas e vibrantes, estas berinjelas são temperadas com ervas e…
Nota média* 95/100O “cơm rang”, um prato de arroz frito vietnamita popular: arroz cozido refogado na frigideira com cebolinha e ovo, misturado com alface e cebolinha, e pro…
Nota média* 89/100Um prato de inspiração tailandesa: tofu dourado com nozes e pimenta, legumes crocantes, brotos de bambu e castanhas de água, em molho de coco e gengibre.