Nota média* 83/100
Pratos
Salada de tagliatelle verde com frango
Uma salada de macarrão verde, frango salteado, laranja e cogumelos, temperada com um molho de framboesa e salsa, para servir fresca.
Receitas italianas
Receitas italianas: 31 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Salada de tagliatelle verde com frango, Lasanha de abobrinha no micro-ondas, Espaguete com almôndegas à moda italiana-americana, Espaguete carbonara cremoso com carne e cogumelos shiitake…
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Cozinhas do mundo
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42 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 94/100
Pratos
Lasanha de abobrinha no micro-ondas
Lasanhas leves de abobrinha, cozidas no micro-ondas, em camadas de tomate, atum e queijo ralado, prontas em menos de 15 minutos, sem necessidade de forno …
Nota média* 52/100
Pratos
Espaguete com almôndegas à moda italiana-americana
Bolinhos de carne e frango dourados na frigideira, cozidos em um molho de tomate com manjericão, e servidos com espaguetes al dente: um prato delicioso.
Nota média* 94/100
Pratos
Espaguete carbonara cremoso com carne e cogumelos shiitake
Spaghetti com um molho cremoso de queijo parmesão, carne moída e cogumelos shiitake grelhados com alho: uma carbonara saborosa e rápida de preparar.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada caprese: tomate, mussarela e manjericão.
Uma salada caprese simples e deliciosa: tomates, mussarela fresca e manjericão, temperados com azeite extra virgem no momento. Fresca e rápida de preparar.
Nota média* 52/100
Pratos
Massa de pizza italiana com base em poolish.
Uma massa de pizza italiana: um poolish preparado na noite anterior, seguido por uma massa hidratada, trabalhada em rabos, dividida em 5 porções e ferment…
Nota média* 46/100
Pratos
Frango “cacciatore” no slow cooker
Frango “à la caça”, com um toque italiano-americano: pedaços de frango, cebola, tomate, cogumelos, vinho branco e ervas, cozidos lentamente em uma panela …
Nota média* 72/100
Molhos
Molho de nozes da Ligúria
A molho de nozes é uma preparação tradicional de Gênes, ideal para acompanhar os pansoti ou qualquer tipo de massa fresca.
Nota média* 70/100
Pratos
Risotto com ervilhas, um prato típico de Veneza
Um prato típico de Veneza: um risoto cremoso com ervilhas e cebola, cozido em caldo de cogumelos, com manteiga e grana padano, para ser servido “all’onda”…
Nota média* 73/100
Pratos
Rigatoni ao estilo calabresa
Rigatoni à la calabresa: molho picante com soppressata, berinjela e tomate cereja, servido com bastante queijo pecorino ralado.
Nota média* 70/100
Pratos
Ratatouille à la italiana: legumes cozidos juntos na frigideira
Pimentões, cebolas, abobrinhas e berinjelas cozidos juntos na azeite, adicionados um após o outro para que cozinhem ao mesmo tempo, e depois aromatizados …
Nota média* 46/100
Molhos
Ragù à bolonhesa, o molho tradicional da Bolonha
O ragù boloense, reconhecido pela Academia Italiana de Culinária em 1982: uma mistura de cebola, alho e bacon, carne moída, vinho seco, tomate em pó e cal…