Nota média* 100/100
Molhos
Molho de jambo (fruta da Java)
Um sambal fresco de jambo, cortado em fatias, temperado com pimenta, alho, sal e limão: uma salada picante e crocante, típica da Malásia.
Receitas da estação em outubro
Receitas para cozinhar com frutas e legumes da estação.
Da estação em outubro:
Também da estação: acelga, alface-americana, aspargo branco, aspargo verde, beldroega-de-inverno, mizuna, ruibarbo, rúcula.
Estações do hemisfério sul: o calendário sazonal da Bruxelles Environnement, deslocado em seis meses.
14 receitas · Seleção renovada toda segunda-feira
Nota média* 100/100
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa de couve-flor
Uma sopa leve e saborosa com alcachofra, perfeita para um almoço ou jantar no inverno.
Nota média* 65/100
Pratos
Baozi, pequenos pães cozidos no vapor com carne
Pães macios cozidos a vapor, recheados com carne moída temperada com molho de soja, gengibre e cebolinha: um clássico da culinária chinesa que pode ser pr…
Nota média* 53/100
Pratos
Chanko-nabe, o famoso prato de “nabe” dos samurais
O chanko-nabe, um guisado de frango e porco cozido em caldo de dashi e molho de soja, com legumes e tofu, é um prato tradicional das casas de sumo.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Bolo de maçã, um bolo sueco com maçãs e canela
Um bolo sueco macio, recheado com finas fatias de maçã com canela, aromatizado com baunilha ou cardamomo, ideal para acompanhar o café.
Nota média* 92/100
Pratos
Macarrão com atum e cebolinha
Uma receita simples e saborosa de macarrão com atum, perfeita para um jantar rápido.
Nota média* 64/100
Pratos
Falaféis
Bolinhos fritos e temperados, perfeitos para petiscos ou refeições vegetarianas.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Maçãs assadas com açúcar, canela e nozes
Quatro grandes maçãs descascadas, recheadas com açúcar mascavo, canela e nozes, assadas no forno em um xarope leve, e regadas durante o cozimento.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Torta de maçã à l’estilo alsaciano
Torta de maçã alsaciana: fatias finas de maçã sobre massa quebrada, cobertas com ovos, creme e açúcar, assar no forno por 30 minutos.
Nota média* 78/100
Pratos
Udon cozido em caldo dashi, com acompanhamentos.
Udon fumantes em um caldo de dashi levemente doce e salgado, acompanhados de kamaboko, aburaage, wakame e cebolinha. Simples e reconfortante.
Nota média* 99/100
Sobremesas
Pêras com cidra
Experimente esta deliciosa receita de peras cozidas em cidra, com um aroma de amêndoa.
Nota média* 58/100
Sobremesas
Pêras cozidas em vinho tinto
Pêras cozidas em um xarope de vinho tinto aromatizado com laranja, baunilha e especiarias: uma sobremesa simples, que pode ser servida morna ou fria.