Sopa de couve-flor
Uma sopa leve e saborosa com alcachofra, perfeita para um almoço ou jantar no inverno.
Esta sopa de couve-flor é uma especialidade da região de Hainaut. É fácil de preparar e é perfeita para uma noite fria. A couve-flor, também conhecida como couve belga, adiciona uma textura crocante e um sabor suave que combina perfeitamente com a cremosidade da sopa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso5 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanelas
- Custo estimado1,97 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,75 €
- 0,03 €
- 0,34 €
- 0,54 €
- 0,30 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o repolho, separe-o em floretes e cozinhe-o em água salgada com um pouco de leite para que ele mantenha a cor branca.
- Prepare uma base para sopa com manteiga e farinha, dissolva-a em um pouco de água fria, aqueça até ferver e adicione à sopa.
- Ao servir, adicione o creme azedo e polvilhe com salsa picada. Também é possível cozinhar um pouco de arroz nesta preparação.
A conta
Sopa de couve-flor
- 300 g de couve-flor0,75 €
- 2 colheres de sopa de farinha0,03 €
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida0,34 €
- persil0,54 €
- um pouco de leite0,30 €
- sal0,01 €
Total1,97 €
ou seja, 0,49 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador (opcional)
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