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这道用羽衣甘蓝（又称布鲁塞尔甘蓝）制作的汤，是海诺省的特色菜。它制作简单，非常适合寒冷的天气。羽衣甘蓝不仅口感脆嫩，而且味道清淡，与汤的浓稠口感非常搭配。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$3.62 S$0.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.08
- S$0.04
- S$1.01
- S$0.88
- S$0.60
- S$0.01
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗花椰菜，将其分成小束，然后在用盐水煮，并加入少量牛奶，以保持其白色。
- 准备一份用黄油和面粉制成的浅色面糊，用少量冷水调匀，煮沸后倒入汤中。
- 在盛盘时，加入酸奶油，并撒上切碎的欧芹。也可以在其中加入一些大米。
账单
西兰花汤
- 300 克菜花S$1.08
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 3 汤匙融化的黄油S$1.01
- 欧芹S$0.88
- 一点牛奶S$0.60
- 盐S$0.01
总计S$3.62
即人均 S$0.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、搅拌机（可选）
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