Nota média* 80/100
Pratos
Macarrão com molho de mostarda e legumes
Macarrão com um molho leve à base de suco de maçã, abobrinha, cebola nova e ervas, com um toque de queijo de montanha.
Receitas com: Maçã
Da estação no hemisfério sul de fevereiro a novembro (calendário da Bruxelles Environnement deslocado em seis meses).
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Alho-poró 19
- Maçã 16
- Couve-flor 6
- Pera 4
- Agrião 1
- Aspargo verde 1
- Rúcula 1
16 receitas
Nota média* 80/100
Nota média* 95/100
Sobremesas
Sopa de frutas de verão com creme
Uma sopa de frutas de verão, à base de farinha, creme, com aroma de limão e vinho tinto, que pode ser servida quente ou fria, como sobremesa ou petisco.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de jambo (fruta da Java)
Um sambal fresco de jambo, cortado em fatias, temperado com pimenta, alho, sal e limão: uma salada picante e crocante, típica da Malásia.
Nota média* 56/100
Pratos
Frango recheado com damascos, nozes e maçãs
Frango assado recheado com nozes, maçãs azedas, ameixas e damascos secos: um prato festivo do Azerbaijão, com sabores doces e frutados.
Nota média* 100/100
Sobremesas
Mingau de aveia com iogurte, banana e maçã
Aveia em flocos misturada com iogurte e leite fresco, adoçada com mel, com banana, maçã verde e passas. Um café da manhã pronto em 5 minutos.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Arroz com leite
O creme de leite alemão, em duas versões: arroz redondo cozido em leite por 40 minutos, simplesmente adoçado, ou aromatizado com canela, maçãs e passas.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Gelatina de maçã
Experimente esta deliciosa gelatina de maçã, perfeita para uma sobremesa leve e saborosa.
Nota média* 90/100
Pratos
Repolho vermelho cozido
Repol verde holandês cozido com ervas (carvi e alecrim), cozido em água, finalizado com cubos de maçã, noz-moscada e vinagre, servido com cebolas douradas…
Nota média* 89/100
Sobremesas
Bolo de maçã, um bolo sueco com maçãs e canela
Um bolo sueco macio, recheado com finas fatias de maçã com canela, aromatizado com baunilha ou cardamomo, ideal para acompanhar o café.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada de beterraba e maçã ralada
Uma salada de beterraba e maçã raladas cruas, com um toque de limão e uma pitada de sal: fresca, leve, sem gordura e pronta em segundos.
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa fria de cerveja e maçãs
Uma sopa alemã à base de cerveja de trigo, maçãs doces, canela e limão, cozida rapidamente e servida bem gelada. Saborosa e leve.
Nota média* 76/100
Petisco
Chutney de abobrinha, maçã e gengibre
Um chutney de abobrinha cozida com maçã, cebola, pimentão, vinagre de vinho branco, gengibre e mostarda, ideal para ser armazenado em potes.