Welkom bij La Cuisine d'Axelle
Gerechten voor elke dag, stap voor stap uitgelegd, met de tijd, de moeilijkheid, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden van elk recept.
Bekijk de hele kaart 45 recepten op de kaart
Totale tijd · prijs per persoon, indicatief
De recepten met de beste score op 100: een slimme mix van een lage prijs per persoon, weinig tijd en eenvoud.
Gemiddelde score* 100/100Gele tomaat, mozzarella en gerookte spekblokjes gegratineerd in een ovenpotje onder de grill: een warm, lekker voorgerecht in 20 minuten.
Gemiddelde score* 96/100Salade van sperziebonen die nog knapperig zijn, komkommer en rode ui, met olijfolie en witte wijnazijn: fris en licht.
Gemiddelde score* 95/100Quiche met restjes uit de koelkast: geitenkaas, spekblokjes, groenten en vleeswaren, 3 eieren en room. Nul euro, nul verspilling.
Gemiddelde score* 95/100Panna cotta met mascarpone en vanille, opgesteven in de koelkast in glaasjes, met een rodevruchtencoulis met citroen. « Met mijn eigen handjes! »
* Gemiddelde score op 100: prijs per persoon, bereidings- en kooktijd, en hoe makkelijk het recept is.
Gemiddelde score* 79/100Een heel eenvoudige bosvruchtentaart: een laag ambachtelijke confituur onder een vanillepudding, op een mooi goudbruin kruimeldeeg.
Gemiddelde score* 84/100Quatre-quarts met fruit: 250 g boter, bloem en suiker, 4 eieren en het fruit dat nog in de koelkast ligt, 45 minuten op 180 °C.
Gemiddelde score* 87/100Broodpudding van oud brood met blauwe bessen: brood geweekt in melk, eieren en vanillesuiker, bedekt met bessen, 30 minuten in de oven.
Gemiddelde score* 72/100Rundvlees gestoofd in de stoofpot met tomatencoulis, wortelen, paprika, rijst en maïs: een volledige tex-mexmaaltijd, klaar in een uur.
Gemiddelde score* 68/100Vlaamse balletjessoep: selder, prei en uien, met bloem bestoven gehaktballetjes en vermicelli. De balletjes maak je op voorhand.
Gemiddelde score* 83/100Kersencake met yoghurt: 350 à 400 g ontpitte kersen, door de bloem gerold zodat ze niet zakken, 45 minuten op 180 °C.
Gemiddelde score* 90/100Platgeslagen kippenfilets met geitenkaas, gedroogde tomaten en basilicum, opgerold in rauwe ham en 30 minuten in de oven gebakken.
Gemiddelde score* 85/100Vleesbrood met rundergehakt, peterselie, ui, brood, ei en pikante ketchup, 45 minuten op 175 °C: hier met tomaten en aardappelen.
Gemiddelde score* 86/100Varkenskoteletten dichtgeschroeid in de pan en afgedekt gegaard, in olijfolie geroosterde aardappelen en een Griekse salade met feta.
Gemiddelde score* 95/100Quiche met restjes uit de koelkast: geitenkaas, spekblokjes, groenten en vleeswaren, 3 eieren en room. Nul euro, nul verspilling.
Ik heet Axelle, ik ben 55 jaar en ik ben Belgische, afkomstig uit Henegouwen. Hier deel ik de recepten die ik thuis klaarmaak en proef: alledaagse, eenvoudige en royale gerechten, door de jaren heen geleerd en stap voor stap uitgelegd.