La Cuisine d'AxelleHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Goudbruin gegratineerde tartiflette met feta in een witte ovenschaal

Rijke tartiflette met feta en aardappelen

Hoofdgerechten

Ontdek een originele en smaakvolle tartiflette met feta, ideaal voor een warme maaltijd met een frisse salade erbij.

Foto vergroten

Door · · bijgewerkt op · ★★★★★ (2 beoordelingen)

↓ Naar het recept

De tartiflette is oorspronkelijk een rijk gerecht geïnspireerd op de péla des Aravis, een traditionele Savoyaardse ovenschotel met aardappelen (« tartiflâ » in het Savoyaardse dialect) en uien. De moderne versie met Reblochon werd in de jaren 1980 hét troostgerecht van de winter in de bergen.

In deze versie met feta combineren we de gulheid van de Alpen met de frisse, zoute toetsen van de Middellandse Zee! De smeuïge aardappelen gaan samen met de lichtzure, gegratineerde feta: een originele, smaakvolle en iets lichtere variant op het traditionele gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Calorieën580 kcal/pers.
  • BereidingswijzeIn de oven
  • Geschatte kostprijs€ 11,35 € 2,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,50
  • € 2,20
  • € 1,15
  • € 0,30
  • € 0,90
  • € 0,10
  • € 0,10
  • € 0,10
  • € 5,00

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Schil de aardappelen en kook ze ongeveer 20 minuten in een pan met kokend water.
  3. Snipper de ui en bak hem samen met de spekblokjes in een scheutje olijfolie in een pan tot alles mooi goudbruin is.
  4. Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes.
  5. Leg in een ovenschaal een laag aardappelen, voeg het mengsel van ui en spek toe en schep er de crème fraîche over.
  6. Verdeel de feta in blokjes erover, bestrooi met paprikapoeder en kruid met peper en Provençaalse kruiden.
    Tartiflette met feta vóór het bakken: aardappelen, blokjes feta en paprikapoeder in de schaal
  7. Zet de schotel ongeveer 20 à 25 minuten in de oven, tot de bovenkant mooi gegratineerd en goudbruin is.
    Gegratineerde tartiflette met feta net uit de oven, klaar om op te dienen

De rekening

Rijke tartiflette met feta en aardappelen

  • 1 kg aardappelen€ 1,50
  • 200 g feta€ 2,20
  • 150 g spekblokjes€ 1,15
  • 1 ui€ 0,30
  • 20 cl crème fraîche€ 0,90
  • 1 el olijfolie€ 0,10
  • 1 tl paprikapoeder€ 0,10
  • Peper en Provençaalse kruiden€ 0,10
  • Reblochon€ 5,00

Totaal€ 11,35

of € 2,84 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Kookpot
  • Dunschiller
  • Keukenmes

Voedingswaarden per 1 portie (350 g)

Calorieën580 kcal
Vetten32 g
waarvan verzadigd18 g
Koolhydraten48 g
waarvan suikers4 g
Vezels5 g
Eiwitten22 g

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 200 g feta
  • 150 g spekblokjes
  • 1 ui
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper en Provençaalse kruiden
  • Reblochon

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.

In beeld

Gegratineerde tartiflette met feta net uit de oven, klaar om op te dienen Tartiflette met feta vóór het bakken: aardappelen, blokjes feta en paprikapoeder in de schaal
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

Beoordelingen (1)

Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 2 beoordelingen

Jouw beoordeling

Henry 🧑‍🍳 Cordon bleu ★★★★★

Sa a l'air très appétissant 🤩