La Cuisine d'AxelleHausgemachte Rezepte · Hennegau
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Goldbraun überbackene Tartiflette mit Feta in einer weißen Auflaufform

Herzhafte Tartiflette mit Feta und Kartoffeln

Hauptgerichte

Entdecke eine originelle und leckere Tartiflette mit Feta, ideal für ein wärmendes Essen mit einem schönen Salat dazu.

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Von · · aktualisiert am · ★★★★★ (2 Bewertungen)

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Die Tartiflette ist ursprünglich eine herzhafte Kreation, inspiriert von der Péla des Aravis, einem traditionellen Gratin aus Savoyen mit Kartoffeln („tartiflâ“ im savoyischen Dialekt) und Zwiebeln. Die moderne Version mit Reblochon hat sich in den 1980er-Jahren als das Wohlfühlessen schlechthin für Winter in den Bergen durchgesetzt.

In dieser neu interpretierten Version mit Feta verbinden wir die Großzügigkeit der Alpen mit den frischen, salzigen Noten des Mittelmeers! Die zarten Kartoffeln treffen auf den säuerlichen, überbackenen Feta – eine originelle, leckere und etwas leichtere Alternative zum traditionellen Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • Kalorien580 kcal/Portion
  • GarmethodeIm Backofen
  • Geschätzte Kosten11,35 € 2,84 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,50 €
  • 2,20 €
  • 1,15 €
  • 0,30 €
  • 0,90 €
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 5,00 €

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen.
  3. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit den Speckwürfeln und einem Schuss Olivenöl in der Pfanne anbraten, bis alles schön goldbraun ist.
  4. Die gegarten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  5. In einer Auflaufform eine Schicht Kartoffeln verteilen, die Zwiebel-Speck-Mischung darauf geben und mit Crème fraîche übergießen.
  6. Mit Fetawürfeln bestreuen, mit Paprikapulver bestäuben und mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
    Tartiflette mit Feta vor dem Backen: Kartoffeln, Fetawürfel und Paprikapulver in der Form
  7. Etwa 20 bis 25 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberfläche schön überbacken und goldbraun ist.
    Überbackene Tartiflette mit Feta frisch aus dem Ofen, bereit zum Servieren

Die Rechnung

Herzhafte Tartiflette mit Feta und Kartoffeln

  • 1 kg Kartoffeln1,50 €
  • 200 g Feta2,20 €
  • 150 g Speckwürfel1,15 €
  • 1 Zwiebel0,30 €
  • 20 cl Crème fraîche0,90 €
  • 1 EL Olivenöl0,10 €
  • 1 TL Paprikapulver0,10 €
  • Pfeffer und Kräuter der Provence0,10 €
  • Reblochon5,00 €

Gesamt11,35 €

das sind 2,84 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Sparschäler
  • Küchenmesser

Nährwerte pro 1 Portion (350 g)

Kalorien580 kcal
Fett32 g
davon gesättigte Fettsäuren18 g
Kohlenhydrate48 g
davon Zucker4 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß22 g

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 g Feta
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 20 cl Crème fraîche
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Pfeffer und Kräuter der Provence
  • Reblochon

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.

In Bildern

Überbackene Tartiflette mit Feta frisch aus dem Ofen, bereit zum Servieren Tartiflette mit Feta vor dem Backen: Kartoffeln, Fetawürfel und Paprikapulver in der Form
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Henry 🧑‍🍳 Cordon bleu ★★★★★

Sa a l'air très appétissant 🤩