Willkommen bei La Cuisine d'Axelle
Was koche ich heute? Einfache, schnelle Rezepte für jeden Tag, Schritt für Schritt erklärt, mit Zeit, Schwierigkeitsgrad, Kosten pro Portion und Nährwerten für jedes Rezept.
Die ganze Karte ansehen 45 Rezepte auf der Karte
Gesamtzeit · Preis pro Person, ungefähr
Die Rezepte mit der besten Punktzahl von 100: eine gelungene Mischung aus niedrigem Preis pro Portion, kurzer Zeit und Einfachheit.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Gelbe Tomate, Mozzarella und Speck überbacken im kleinen Förmchen unter dem Grill: eine warme, herzhafte Vorspeise, fertig in 20 Minuten.
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100Salat aus grünen Bohnen, die noch knackig sind, mit Gurke und roter Zwiebel, mit Olivenöl und Weißweinessig: frisch und leicht.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Reste-Quiche aus dem Kühlschrank: Ziegenkäsescheiben, Speck, übriges Gemüse und Aufschnitt, 3 Eier und Sahne. Null Euro, null Verschwendung.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Panna cotta mit Mascarpone und Vanille, im Glas im Kühlschrank fest geworden, mit Beerensoße und Zitrone. „Mit meinen eigenen kleinen Händen!“
* Durchschnittliche Punktzahl von 100: Preis pro Portion, Zubereitungs- und Kochzeit sowie Einfachheit des Rezepts.
Durchschnittliche Punktzahl* 79/100Eine ganz einfache Waldfruchttarte: eine Schicht handgemachter Konfitüre unter einem Vanille-Flan, auf einem schön goldbraunen Mürbeteig.
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100Vierviertelkuchen mit Obst: je 250 g Butter, Mehl und Zucker, 4 Eier und das Obst, das im Kühlschrank herumliegt, 45 Minuten bei 180 °C.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100Brotpudding aus altem Brot mit Heidelbeeren: Brot in Milch, Eiern und Vanillezucker eingeweicht, mit Heidelbeeren bedeckt, 30 Minuten im Ofen.
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100Tex-Mex-Rindfleisch mit Reis, im Schmortopf mit Tomaten, Karotten, Paprika und Mais geschmort: ein komplettes Gericht, fertig in einer Stunde.
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100Flämische Suppe mit Fleischbällchen: Sellerie, Lauch und Zwiebeln, bemehlte Hackbällchen und Suppennudeln. Die Bällchen lassen sich vorbereiten.
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100Kirschkuchen mit Joghurt: 350 bis 400 g entsteinte Kirschen, in Mehl gewendet, damit sie nicht absinken, 45 Minuten bei 180 °C.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100Hähnchenröllchen: flach geklopfte Schnitzel mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und Basilikum, in Rohschinken gewickelt, 30 Minuten im Ofen.
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100Hackbraten aus Rinderhack, Petersilie, Zwiebel, Brot, Ei und scharfem Ketchup, 45 Minuten bei 175 °C: hier mit Tomaten und Kartoffeln.
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100Schweinekoteletts in der Pfanne scharf angebraten und zugedeckt fertig gegart, Ofenkartoffeln mit Olivenöl und griechischer Salat mit Feta.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Reste-Quiche aus dem Kühlschrank: Ziegenkäsescheiben, Speck, übriges Gemüse und Aufschnitt, 3 Eier und Sahne. Null Euro, null Verschwendung.
Ich heiße Axelle, bin 55 Jahre alt und Belgierin, ursprünglich aus dem Hainaut. Hier teile ich die Rezepte, die ich bei mir zu Hause koche und probiere: eine einfache, großzügige Alltagsküche, die ich mir im Laufe der Jahre angeeignet habe und Schritt für Schritt erkläre.