La Cuisine d'AxelleHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Sechs Gläser Panna cotta mit Beerensoße auf einem Tisch

Panna cotta mit Beerensoße

Desserts

Panna cotta mit Mascarpone und Vanille, im Glas im Kühlschrank fest geworden, mit Beerensoße und Zitrone. „Mit meinen eigenen kleinen Händen!“

Foto vergrößern

Von · · aktualisiert am · ★★★★★ (3 Bewertungen)

↓ Zum Rezept springen

„Dessert für heute Abend nach einer guten Lasagne: Panna cotta mit Beerensoße, mit meinen eigenen kleinen Händen!“ Sechs Gläser, eine schön feste weiße Schicht und eine leuchtend rote Soße.

Diese Panna cotta wird mit Mascarpone gemacht, der in der Vanillemilch geschmolzen, gesüßt und dann mit Gelatine gebunden wird. Für die Soße lässt du die Beeren mit Zucker und Zitronensaft Saft ziehen und pürierst sie dann.

Serviere sie in durchsichtigen Gläsern und gieße die Soße erst im letzten Moment darüber.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit2 Min.
  • Gesamt12 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodeOhne Backen

Zutaten

6 Personen

Panna cotta

Beerensoße

Zubereitung

Panna cotta

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Die Milch mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote sanft erhitzen.
  3. Den Mascarpone dazugeben und unterrühren, bis er geschmolzen ist, dann den Zucker dazugeben. Kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen.
  4. Die ausgedrückte Gelatine dazugeben, verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
  5. In Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Beerensoße

  1. Die Beeren mit Zucker und Zitronensaft Saft ziehen lassen und dann pürieren.
  2. Die Soße beim Servieren über die Panna cotta gießen.

Küchenutensilien

  • 6 Gläser
  • Topf
  • Standmixer

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Mascarpone
  • 25 cl Milch
  • 100 g Zucker
  • 3,5 Blatt Gelatine
  • 1 Vanilleschote
  • 400 g rote Beeren
  • 50 g Zucker
  • 1 Zitrone

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

Bewertungen (1)

Bewerte dieses Rezept 5,0 von 5 · 3 Bewertungen

Deine Bewertung

L'enchanteur 🥄 Lehrling ★★★★★

Extraaa !!!

Auf unserer Facebook-Seite

0 Reaktionen · 0 Kommentare

Auf Facebook reagieren ↗