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Teller mit selbstgemachten Leckereien: goldbraune Rührkuchen-Quadrate, Brownie-Stäbchen und Butterplätzchen mit Hagelzucker auf einem blauen Teller

Teller mit selbstgemachten Leckereien: Rührkuchen, Brownies und Butterplätzchen

Desserts

Brownies und Plätzchen selber backen, dazu saftiger Joghurtkuchen: ein Teller hausgemachter Leckereien für einen schönen Abschluss des Abends.

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Für einen schönen Abschluss des Abends gibt es nichts Besseres als einen Teller Leckereien zum Teilen: goldbraune, saftige Joghurtkuchen-Quadrate sowie selbstgemachte Brownies und Butterplätzchen – auf der einen Seite schokoladige, weiche Brownie-Stäbchen, auf der anderen kleine Kekse, die unter dem Hagelzucker knuspern.

Alle drei Rezepte sind einfach und backen nacheinander im selben Ofen bei derselben Temperatur. Der Joghurtkuchen und die Brownies werden jeweils in einer quadratischen Form zubereitet und nach dem Abkühlen in Quadrate und Stäbchen geschnitten; die Plätzchen werden mit dem Spritzbeutel aufgespritzt.

Genug, um einen schönen Teller zum Kaffee zu füllen – und ein paar Kekse für den nächsten Tag aufzuheben.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit45 Min.
  • Kochzeit57 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt2 Std. 12 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Kalorien426 kcal/Portion
  • GarmethodeIm Backofen
  • Geschätzte Kosten8,60 € 0,54 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

16 Personen

Saftige Joghurtkuchen-Quadrate

  • 0,30 €
  • 0,20 €
  • 0,90 €
  • 0,20 €
  • 0,15 €
  • 0,15 €
  • 0,10 €
  • 0,02 €

Brownies

  • 2,00 €
  • 1,20 €
  • 0,20 €
  • 0,90 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €

Butterplätzchen mit Hagelzucker

  • 1,25 €
  • 0,10 €
  • 0,30 €
  • 0,15 €
  • 0,10 €
  • 0,30 €

Zubereitung

Saftige Joghurtkuchen-Quadrate

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Form (20 cm) einfetten.
  2. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Eier verquirlen, dann Mehl, Backpulver und Öl dazugeben.
  3. In die Form füllen, mit einem Löffel Zucker bestreuen und 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, bevor du ihn in Quadrate schneidest.

Brownies

  1. Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  2. Die Eier mit Zucker und Salz verquirlen, die geschmolzene Schokolade und dann das Mehl unterrühren.
  3. In eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (20 cm) füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen: Die Mitte soll weich bleiben.
  4. Vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stäbchen schneidest.

Butterplätzchen mit Hagelzucker

  1. Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren, das Eiweiß und dann das Mehl dazugeben.
  2. Den Teig mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle als kleine Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
  3. Mit Hagelzucker bestreuen und 12 Minuten bei 180 °C backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  4. Auf einem Gitter abkühlen lassen und dann alle drei Leckereien auf einem großen Teller anrichten.

Die Rechnung

Teller mit selbstgemachten Leckereien: Rührkuchen, Brownies und Butterplätzchen

  • 1 Naturjoghurt (125 g)0,30 €
  • 150 g Zucker0,20 €
  • 3 Eier0,90 €
  • 200 g Mehl0,20 €
  • 60 g Sonnenblumenöl0,15 €
  • 1 Päckchen Backpulver0,15 €
  • 1 Päckchen Vanillezucker0,10 €
  • 1 EL Zucker für die Oberfläche0,02 €
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre2,00 €
  • 120 g Butter1,20 €
  • 150 g Zucker0,20 €
  • 3 Eier0,90 €
  • 70 g Mehl0,07 €
  • 1 Prise Salz0,01 €
  • 125 g weiche Butter1,25 €
  • 50 g Puderzucker0,10 €
  • 1 Eiweiß0,30 €
  • 150 g Mehl0,15 €
  • 1 Päckchen Vanillezucker0,10 €
  • 2 EL Hagelzucker0,30 €

Gesamt8,60 €

das sind 0,54 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

  • Zwei quadratische Backformen (20 cm)
  • Spritzbeutel mit Sterntülle
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Kuchengitter

Nährwerte pro 1 Rührkuchen-Quadrat, 1 Brownie-Stäbchen und 2 Plätzchen

Kalorien426 kcal
Fett21,9 g
davon gesättigte Fettsäuren11,4 g
Kohlenhydrate50,7 g
davon Zucker30,9 g
Ballaststoffe1,4 g
Eiweiß6,2 g
Salz0,32 g

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Naturjoghurt (125 g)
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 60 g Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zucker für die Oberfläche
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 120 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 70 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 125 g weiche Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Hagelzucker

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