Assiette de douceurs maison : moelleux, brownies et sablés

Ingrédients

• 1 yaourt nature (125 g)
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 60 g d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à soupe de sucre pour le dessus
• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 120 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 70 g de farine
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre mou
• 50 g de sucre glace
• 1 blanc d'œuf
• 150 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c. à soupe de sucre perlé

Carrés moelleux au yaourt

Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule carré de 20 cm.

Carrés moelleux au yaourt

Fouetter le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et les œufs, puis ajouter la farine, la levure et l'huile.

Carrés moelleux au yaourt

Verser dans le moule, saupoudrer d'une cuillère de sucre et cuire 25 minutes. Laisser tiédir avant de découper en carrés.

Brownies

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.

Brownies

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel, ajouter le chocolat fondu puis la farine.

Brownies

Verser dans un moule carré de 20 cm chemisé de papier cuisson et cuire 20 minutes à 180 °C : le centre doit rester fondant.

Brownies

Laisser refroidir complètement avant de couper en bâtonnets.

Sablés au sucre perlé

Travailler le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé, ajouter le blanc d'œuf puis la farine.

Sablés au sucre perlé

Pousser la pâte à la poche munie d'une douille cannelée en petites rosaces sur une plaque couverte de papier cuisson.

Sablés au sucre perlé

Parsemer de sucre perlé et cuire 12 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Sablés au sucre perlé

Laisser refroidir sur une grille, puis dresser les trois douceurs sur une grande assiette.