Pudding de pain rassis aux myrtilles
Pudding de pain rassis aux myrtilles : pain imbibé de lait, d'œufs et de sucre vanillé, couvert de myrtilles, 30 minutes au four.
« Petit gâteau avec des restes de pain, dommage pour mes chèvres ! Fait ce matin au saut du lit. » Un pudding de pain couvert de myrtilles, cuit dans le Cake Factory.
Le pain rassis trempe 10 minutes dans un mélange de lait, d'œufs, de sucre et de sucre vanillé. On l'égoutte, on le tasse dans le moule, on ajoute les fruits et le reste du lait, puis un peu de sucre sur le dessus.
Une recette anti-gaspillage de Bien de chez nous, qui marche aussi avec des croissants de la veille.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos10 min
- Total55 min
- DifficultéFacile
- Calories509 kcal/pers.
- Mode de cuissonAu four
Ingrédients
personnes
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Battre les œufs avec le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Couper le pain en morceaux et le laisser s'imbiber 10 minutes dans le mélange.
- Égoutter le pain et le déposer dans un moule de 24 cm.
- Répartir la moitié des myrtilles par-dessus et arroser du reste du mélange au lait.
- Saupoudrer de sucre et enfourner 30 minutes.
- Décorer du reste des myrtilles.
Ustensiles
- Moule de 24 cm
- Saladier
- Fouet
Valeurs nutritionnelles par 1 part
| Calories | 509 kcal |
|---|---|
| Lipides | 6,1 g |
| dont saturés | 2,4 g |
| Glucides | 93,3 g |
| dont sucres | 36,7 g |
| Fibres | 4,5 g |
| Protéines | 16,6 g |
| Sel | 1,44 g |
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