Budín de pan duro con arándanos
Budín de pan duro con arándanos: pan remojado en leche, huevo y azúcar avainillado, cubierto de arándanos, 30 minutos al horno.
«Un pastelito con sobras de pan, ¡lástima por mis cabras! Hecho esta mañana nada más levantarme.» Un budín de pan cubierto de arándanos, horneado en el Cake Factory.
El pan duro se remoja 10 minutos en una mezcla de leche, huevos, azúcar y azúcar avainillado. Se escurre, se aprieta en el molde, se agregan la fruta y el resto de la leche, y un poco de azúcar por encima.
Una receta de aprovechamiento de Bien de chez nous, que también funciona con cuernitos del día anterior.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo10 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- Calorías509 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
Ingredientes
personas
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Batir los huevos con la leche, el azúcar y el azúcar avainillado.
- Cortar el pan en trozos y dejarlo remojar 10 minutos en la mezcla.
- Escurrir el pan y ponerlo en un molde de 24 cm.
- Repartir la mitad de los arándanos por encima y rociar con el resto de la mezcla de leche.
- Espolvorear con azúcar y hornear 30 minutos.
- Decorar con el resto de los arándanos.
Utensilios
- Molde de 24 cm
- Tazón grande
- Batidor de mano
Valores nutricionales por 1 porción
| Calorías | 509 kcal |
|---|---|
| Grasas | 6,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Carbohidratos | 93,3 g |
| de los cuales azúcares | 36,7 g |
| Fibra | 4,5 g |
| Proteínas | 16,6 g |
| Sal | 1,44 g |
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