Score moyen* 94/100
Entrées
Soupe couscous aux légumes frais au Cookeo
Une soupe couscous aux légumes frais, pois chiches et épices douces, prête en 35 minutes au Cookeo : réconfortante, végétarienne et très économique.
Recettes de saison en septembre
Les recettes à cuisiner avec les fruits et légumes de saison.
De saison en septembre :
- Tomate 11
- Poivron 4
- Poireau 3
- Concombre 2
- Céleri vert (branche) 2
- Fraise 2
- Melon 2
- Pomme 2
- Betterave rouge 1
- Chou de Bruxelles 1
- Chou rouge 1
- Chou-fleur 1
- Courgette 1
- Haricot vert ou beurre 1
- Navet 1
- Salade (laitue) 1
Aussi de saison : abricot, artichaut, aubergine, bette, brocoli, butternut, chicorée pain de sucre, chicorée scarole et frisée, chou blanc, chou chinois, chou frisé (kale), chou pointu, chou vert (milan, savoie), chou-rave, châtaigne, coing, cornichon, céleri-rave, fenouil, framboise, kiwaï, mirabelle, pak-choï, panais, patate douce, persil tubéreux, poire, potimarron, potiron, pourpier, prune, pâtisson, radicchio, radis blanc, radis noir, radis rose, raisin, reine-claude, roquette, rutabaga, tétragone.
Fruits et légumes locaux d'après le calendrier de saison de Bruxelles Environnement.
17 recettes
Score moyen* 94/100
Score moyen* 72/100
Plats
Bœuf tex-mex au riz, tomate et poivrons
Bœuf mijoté en cocotte avec coulis de tomate, carottes, poivrons, riz et maïs : un plat complet façon tex-mex, prêt en une heure.
Score moyen* 86/100
Plats
Côtes de porc à la poêle, pommes de terre rôties et salade grecque
Côtes de porc marquées à la poêle puis cuites à couvert, pommes de terre rôties à l'huile d'olive et salade grecque à la feta.
Score moyen* 85/100
Desserts
Tarte aux pommes à l'alsacienne
Tarte aux pommes à l'alsacienne : fines tranches de pomme sur pâte brisée, nappées d'œufs, de crème et de sucre, 30 minutes au four.
Score moyen* 85/100
Plats
Clafoutis de tomates au fromage
Clafoutis de tomates au fromage et au basilic : œufs, crème, lait et maïzena sur des tomates et des dés d'emmental, 40 minutes de cuisson.
Score moyen* 87/100
Plats
Cuisses de poulet à l'air fryer, frites et salade
Cuisses de poulet à l'air fryer au paprika et à l'ail : 35 minutes à 180 °C, retournées à mi-cuisson, servies avec frites et salade.
Score moyen* 100/100
Entrées
Cocottes de tomate jaune, mozzarella et lardons gratinés
Tomate jaune, mozzarella et lardons fumés gratinés en petite cocotte sous le gril : une entrée chaude et gourmande, prête en 20 minutes.
Score moyen* 88/100
Desserts
Salade de fruits frais : pomme, kiwi, melon, grenade, mangue, orange et fraises
Salade de fruits frais maison avec pomme, kiwis, melon, grenade, mangue, orange et fraises, coupés en morceaux et servis bien frais.
Score moyen* 81/100
Plats
Spaghetti aux scampis, sauce tomate
Spaghetti aux scampis dans une sauce tomate aux poivrons et à l'oignon, adoucie à la crème : un plat de pâtes généreux.
Score moyen* 90/100
Plats
Poulet mozzarella aux tomates cerises en cocotte
Poulet mozzarella façon caprese : escalopes couvertes de tomate et de mozzarella, tomates cerises autour, 30 minutes au four à 200 °C.
Score moyen* 91/100
Plats
Pita gyros maison, crudités et sauce au yaourt
Pita gyros maison : viande gyros dorée à la poêle, carottes râpées, chou rouge et sauce au yaourt à l'ail, dans des pains pita chauds.
Score moyen* 90/100
Plats
Rôti de saumon au four et salade de riz composée
Rôti de saumon cuit 20 minutes au four, servi avec une salade de riz au maïs, tomates, olives, feta et carottes râpées : un souper frais.