Poulet mozzarella aux tomates cerises en cocotte
Poulet mozzarella façon caprese : escalopes couvertes de tomate et de mozzarella, tomates cerises autour, 30 minutes au four à 200 °C.
Du poulet mozzarella aux tomates cerises, cuit au four dans de petites cocottes : la version d'Axelle d'un poulet façon caprese, avec des tomates cerises qui confisent autour.
Les escalopes sont posées bien à plat, couvertes de tranches de tomate et de mozzarella, puis entourées de tomates cerises. Un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, et 30 minutes à 200 °C.
Un trait de vinaigre balsamique et du basilic juste avant de servir.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonAu four
Ingrédients
personnes
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Verser un filet d'huile d'olive dans les cocottes et y poser les escalopes bien à plat.
- Couvrir de tranches de tomate salées et poivrées, puis de tranches fines de mozzarella.
- Répartir les tomates cerises autour, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et parsemer de basilic avant de servir.
Ustensiles
- Cocottes allant au four (ou un plat)
- Planche et couteau
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