Mozzarella-Hähnchen mit Kirschtomaten im Cocotte-Förmchen
Hähnchen mit Mozzarella und Tomaten nach Caprese-Art: Schnitzel mit Tomate und Mozzarella, Kirschtomaten drumherum, 30 Minuten bei 200 °C.
Hähnchen mit Mozzarella und Kirschtomaten, im Ofen in kleinen Cocotte-Förmchen gegart: Axelles Version eines Hähnchens nach Caprese-Art, mit Kirschtomaten, die drumherum schön schmorig werden.
Die Schnitzel werden flach hineingelegt, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben bedeckt und mit Kirschtomaten umlegt. Ein Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer und 30 Minuten bei 200 °C.
Kurz vor dem Servieren noch ein Spritzer Balsamico und etwas Basilikum.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeIm Backofen
Zutaten
Personen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Einen Schuss Olivenöl in die Förmchen geben und die Schnitzel flach hineinlegen.
- Mit gesalzenen und gepfefferten Tomatenscheiben und dann mit dünnen Mozzarellascheiben bedecken.
- Die Kirschtomaten drumherum verteilen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
- 30 Minuten in den Ofen schieben, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit einem Schuss Balsamico beträufeln und mit Basilikum bestreuen.
Küchenutensilien
- Ofenfeste Cocotte-Förmchen (oder eine Auflaufform)
- Brett und Messer
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