Tarte aux pommes à l'alsacienne
Tarte aux pommes à l'alsacienne : fines tranches de pomme sur pâte brisée, nappées d'œufs, de crème et de sucre, 30 minutes au four.
« Quand Axelle s'ennuie, Axelle cuisine : tarte aux pommes, boudoirs ! » Une tarte aux pommes à l'alsacienne, avec ses tranches de pomme prises dans une crème dorée.
Les pommes sont coupées en fines tranches et disposées sur la pâte, puis recouvertes d'un appareil aux œufs, à la crème fraîche et au sucre. Trente minutes de four, et la crème prend une belle couleur caramel.
C'est la tarte aux pommes la plus notée de Marmiton, avec plus de mille avis.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation25 min
- Temps de cuisson30 min
- Total55 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonAu four
Ingrédients
personnes
Préparation
- Peler les pommes et les couper en fines tranches.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs, le sucre vanillé et la crème fraîche.
- Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond à la fourchette.
- Disposer les pommes sur la pâte et verser l'appareil par-dessus.
- Enfourner environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Ustensiles
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
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