Elsässer Apfeltarte
Elsässer Apfeltarte: dünne Apfelscheiben auf Mürbeteig, mit einem Guss aus Eiern, Sahne und Zucker, 30 Minuten im Ofen.
„Wenn Axelle sich langweilt, kocht Axelle: Apfeltarte, Löffelbiskuits!“ Eine Apfeltarte nach Elsässer Art, mit Apfelscheiben, die in einer goldbraunen Creme eingebettet sind.
Die Äpfel werden in dünne Scheiben geschnitten, auf dem Teig verteilt und dann mit einem Guss aus Eiern, Crème fraîche und Zucker bedeckt. Dreißig Minuten im Ofen, und die Creme bekommt eine schöne Karamellfarbe.
Es ist die am besten bewertete Apfeltarte auf Marmiton, mit über tausend Bewertungen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeIm Backofen
Zutaten
Personen
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Zucker, Eier, Vanillezucker und Crème fraîche vermischen.
- Den Teig in eine Form legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Die Äpfel auf dem Teig verteilen und den Guss darübergießen.
- Etwa 30 Minuten backen, bis die Tarte schön goldbraun ist.
Küchenutensilien
- Tarteform
- Rührschüssel
- Schneebesen
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