Pita gyros maison, crudités et sauce au yaourt

Ingrédients

• 500 g de gyros
• 4 pains pita
• 2 tomates
• 400 g de crudités (carottes râpées, chou rouge)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 yaourts à la grecque
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• Sel et poivre

Préchauffer le four à 220 °C.

Laver les tomates et les couper en fines rondelles.

Préparer la sauce : émincer très finement l'ail, le mélanger au yaourt, puis assaisonner de sel, de poivre et de ciboulette.

Faire dorer la viande gyros environ 5 minutes dans l'huile d'olive chaude, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Humidifier les pains pita et les faire dorer quelques minutes au four.

Ouvrir les pains et les garnir de viande, de crudités et de sauce.