Panna cotta met rodevruchtencoulis
Panna cotta met mascarpone en vanille, opgesteven in de koelkast in glaasjes, met een rodevruchtencoulis met citroen. « Met mijn eigen handjes! »
« Dessert voor vanavond na een lekkere lasagne: panna cotta met rodevruchtencoulis, met mijn eigen handjes! » Zes glaasjes, een mooi opgesteven witte laag en een felrode coulis.
Deze panna cotta wordt gemaakt met mascarpone, gesmolten in melk met vanille, gezoet en opgesteven met gelatine. Voor de coulis laat je de rode vruchten hun sap loslaten met de suiker en de citroen, en mix je ze daarna.
Dien op in doorzichtige glaasjes en giet de coulis er op het laatste moment over.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd2 min
- Totaal12 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeZonder koken
Ingrediënten
Panna cotta
Coulis
Bereiding
Panna cotta
- Week de gelatine in koud water.
- Verwarm de melk zachtjes met het opengesneden en uitgeschraapte vanillestokje.
- Voeg de mascarpone toe en roer tot hij gesmolten is, voeg dan de suiker toe. Stop net voor het kookpunt.
- Voeg de uitgeknepen gelatine toe, meng en laat 5 minuten trekken.
- Giet in glaasjes en laat opstijven in de koelkast.
Coulis
- Laat de rode vruchten hun sap loslaten met de suiker en het citroensap, en mix ze daarna.
- Giet de coulis over de panna cotta bij het opdienen.
Keukengerei
- 6 glaasjes
- Steelpan
- Blender
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
Beoordelingen (1)
Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 3 beoordelingen
L'enchanteur 🥄 Leerling-kok ★★★★★
Extraaa !!!
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Inloggen Een gratis account aanmaken