La Cuisine d'AxelleHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bosvruchtentaart in een glazen vorm: ambachtelijke confituur onder een goudbruine laag pudding

Bosvruchtentaart met ambachtelijke confituur en pudding

Desserts

Een heel eenvoudige bosvruchtentaart: een laag ambachtelijke confituur onder een vanillepudding, op een mooi goudbruin kruimeldeeg.

Foto vergroten

Door · · bijgewerkt op · ★★★★★ (1 beoordeling)

↓ Naar het recept

Een bosvruchtentaart zoals we ze graag eten als dessert 's avonds: een kruimeldeeg, een royale laag ambachtelijke bosvruchtenconfituur (driekwart van een pot) en daarbovenop een vanillepudding die in de oven stevig wordt.

Bij het aansnijden vormt de confituur een diepdonker randje onder de romige pudding, en het zure van de rode vruchten met het zachte van de vanilleroom is altijd raak.

Het recept vraagt alleen ingrediënten uit de voorraadkast, en de pudding maak je in tien minuten terwijl de oven opwarmt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal3 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Calorieën332 kcal/pers.
  • BereidingswijzeIn de oven
  • Geschatte kostprijs€ 6,48 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 stukken

Taartbodem

  • € 1,20
  • € 3,40

Pudding

  • € 0,55
  • € 0,90
  • € 0,13
  • € 0,20
  • € 0,10

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Bekleed een taartvorm van 26 cm met het kruimeldeeg en prik er met een vork gaatjes in.
  3. Strijk de bosvruchtenconfituur in een gelijkmatige laag uit over de taartbodem.
  4. Breng de melk met de vanillesuiker tegen de kook aan.
  5. Klop de eieren met de suiker en de maïzena, en giet er al kloppend de warme melk over.
  6. Giet alles terug in de pan en laat op middelhoog vuur al kloppend binden tot de room dik wordt.
  7. Giet de pudding over de confituur en strijk de bovenkant voorzichtig glad.
  8. Bak 35 à 40 minuten, tot de pudding opgesteven is en het deeg mooi goudbruin.
  9. Laat afkoelen en zet minstens 2 uur in de koelkast voor je aansnijdt.

De rekening

Bosvruchtentaart met ambachtelijke confituur en pudding

  • 1 kruimeldeeg (rol van 230 g)€ 1,20
  • 3/4 pot ambachtelijke bosvruchtenconfituur (ongeveer 280 g)€ 3,40
  • 50 cl melk€ 0,55
  • 3 eieren€ 0,90
  • 100 g suiker€ 0,13
  • 50 g maïzena€ 0,20
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,10

Totaal€ 6,48

of € 0,81 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

  • Taartvorm van 26 cm
  • Steelpan
  • Garde

Voedingswaarden per 1 stuk (1/8 van de taart)

Calorieën332 kcal
Vetten9,5 g
waarvan verzadigd4,3 g
Koolhydraten54,7 g
waarvan suikers36,5 g
Vezels1 g
Eiwitten6,2 g
Zout0,39 g

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kruimeldeeg (rol van 230 g)
  • 3/4 pot ambachtelijke bosvruchtenconfituur (ongeveer 280 g)
  • 50 cl melk
  • 3 eieren
  • 100 g suiker
  • 50 g maïzena
  • 1 zakje vanillesuiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 1 beoordeling

Jouw beoordeling