Hackbraten aus dem Ofen
Hackbraten aus Rinderhack, Petersilie, Zwiebel, Brot, Ei und scharfem Ketchup, 45 Minuten bei 175 °C: hier mit Tomaten und Kartoffeln.
Ein Hackbraten, in Scheiben serviert, mit einer Pfanne Tomaten und Kartoffeln: der Teller vom 9. September.
Das Grundrezept geht schnell: Petersilie und Zwiebel hacken, etwas Brot, dann Rinderhack, Ei, scharfer Ketchup, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Alles formen und 45 Minuten in den Ofen schieben.
Der Ketchup macht ihn saftig und gibt ihm eine leicht würzige Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Kalorien266 kcal/Portion
- GarmethodeIm Backofen
Zutaten
Personen
Zubereitung
- Petersilie und Zwiebel im Zerkleinerer hacken.
- Das Brot in kleinen Würfeln dazugeben und ein paar Sekunden mixen.
- Fleisch, Salz, Pfeffer, Ketchup, Ei und Muskatnuss dazugeben und 5 Sekunden mixen.
- Die Hackmasse in einer Form zu einem Laib formen.
- 45 Minuten bei 175 °C backen.
Küchenutensilien
- Zerkleinerer
- Ofenform
Nährwerte pro 1 Scheibe
| Kalorien | 266 kcal |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 27,4 g |
| Salz | 0,6 g |
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