Pain de viande au four
Pain de viande au bœuf haché, persil, oignon, pain, œuf et ketchup épicé, cuit 45 minutes à 175 °C : servi ici avec tomates et pommes de terre.
Un pain de viande servi en tranche, avec une poêlée de tomates et de pommes de terre : l'assiette du 9 septembre.
La recette de base est rapide : persil et oignon hachés, un peu de pain, puis le bœuf haché, l'œuf, le ketchup épicé, le sel, le poivre et la muscade. On façonne le tout et on l'enfourne 45 minutes.
Le ketchup donne du moelleux et une pointe de goût relevé.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson45 min
- Total55 min
- DifficultéFacile
- Calories266 kcal/pers.
- Mode de cuissonAu four
Ingrédients
personnes
Préparation
- Hacher le persil et l'oignon au robot.
- Ajouter le pain en petits dés et mixer quelques secondes.
- Ajouter la viande, le sel, le poivre, le ketchup, l'œuf et la muscade, puis mixer 5 secondes.
- Façonner le hachis en pain dans un plat.
- Cuire 45 minutes à 175 °C.
Ustensiles
- Robot hachoir
- Plat à four
Valeurs nutritionnelles par 1 tranche
| Calories | 266 kcal |
|---|---|
| Lipides | 14 g |
| dont saturés | 5,3 g |
| Glucides | 7,2 g |
| dont sucres | 3,7 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Protéines | 27,4 g |
| Sel | 0,6 g |
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