Tartiflette gourmet con queso feta y papas
Descubre una versión original y sabrosa de la tartiflette con queso feta, ideal para una comida reconfortante acompañada de una buena ensalada.
La tartiflette nació como una creación gourmet inspirada en la péla de los Aravis, un gratinado tradicional de Saboya a base de papas («tartiflâ» en el dialecto saboyano) y cebollas. La versión moderna con Reblochon se impuso en los años 1980 como el plato reconfortante por excelencia de los inviernos en la montaña.
En esta versión con queso feta, ¡unimos la generosidad de los Alpes con las notas frescas y saladas del Mediterráneo! La suavidad de las papas se mezcla con el toque ácido y gratinado del feta para ofrecer una alternativa original, sabrosa y un poco más ligera que el plato tradicional.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías580 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
- Costo estimado11,35 € 2,84 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 1,50 €
- 2,20 €
- 1,15 €
- 0,30 €
- 0,90 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 5,00 €
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Pelar las papas y cocerlas en una olla con agua hirviendo durante unos 20 minutos.
- Picar la cebolla en tiras finas y sofreírla en una sartén con el tocino y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén bien dorados.
- Cortar las papas cocidas en rodajas.
- En una fuente para gratinar, colocar una capa de papas, agregar la mezcla de cebolla y tocino, y cubrir con la crema.
- Esparcir cubitos de feta, espolvorear con pimentón y condimentar con la pimienta y las hierbas provenzales.
- Hornear durante unos 20 a 25 minutos, hasta que la superficie esté bien gratinada y dorada.
La cuenta
Tartiflette gourmet con queso feta y papas
- 1 kg de papas1,50 €
- 200 g de queso feta2,20 €
- 150 g de tocino en cubitos1,15 €
- 1 cebolla0,30 €
- 20 cl de crema fresca0,90 €
- 1 cucharada de aceite de oliva0,10 €
- 1 cucharadita de pimentón0,10 €
- Pimienta y hierbas provenzales0,10 €
- Reblochon5,00 €
Total11,35 €
es decir, 2,84 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Utensilios
- Fuente para gratinar
- Sartén
- Olla
- Pelapapas
- Cuchillo de cocina
Valores nutricionales por 1 porción (350 g)
| Calorías | 580 kcal |
|---|---|
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 18 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | 5 g |
| Proteínas | 22 g |
En imágenes
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Opiniones (1)
Valora esta receta 5,0 sobre 5 · 2 valoraciones
Henry 🧑🍳 Cordon bleu ★★★★★
Sa a l'air très appétissant 🤩
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