Punteggio medio* 96/100
Antipasti
Zuppa di cuscus con verdure fresche nel Cookeo
Zuppa di cuscus con verdure fresche, ceci e spezie delicate, pronta in 35 minuti nel Cookeo: confortante, vegetariana e super economica.
Ricette di stagione a ottobre
Le ricette da cucinare con la frutta e la verdura di stagione.
Di stagione a ottobre:
- Pomodoro 11
- Peperone 4
- Porro 3
- Cetriolo 2
- Mela 2
- Sedano 2
- Barbabietola rossa 1
- Cavolfiore 1
- Cavolini di Bruxelles 1
- Cavolo rosso 1
- Fagiolino 1
- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
Di stagione anche: bietola, broccolo, carciofo, castagna, cavolo a punta, cavolo cappuccio bianco, cavolo cinese, cavolo rapa, cavolo riccio (kale), cavolo romanesco, cavolo verza, cerfoglio, cerfoglio tuberoso, cetriolino, cicoria pan di zucchero, claytonia, crescione, finocchio, kiwi baby, lampone, mela cotogna, melanzana, pak choi, pastinaca, patata dolce, patisson, pera, prezzemolo tuberoso, prugna, radicchio, ramolaccio nero, ravanello, ravanello bianco, rucola, rutabaga, scarola e indivia riccia, scorzonera, sedano rapa, songino, spinacio della nuova zelanda, topinambur, uva, zucca, zucca hokkaido, zucca butternut.
Frutta e verdura locali secondo il calendario stagionale di Bruxelles Environnement.
21 ricette
Punteggio medio* 96/100
Punteggio medio* 86/100
Piatti principali
Tartiflette golosa alla feta e patate
Una versione originale e gustosa della tartiflette rivisitata con la feta, ideale per un pasto caldo accompagnato da una bella insalata.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Porri gratinati e purè fatto in casa gratinato
Porri gratinati morbidi sotto una besciamella al groviera, serviti con un purè fatto in casa gratinato al pangrattato: il vero comfort food invernale.
Punteggio medio* 53/100
Piatti principali
Manzo tex-mex con riso, pomodoro e peperoni
Manzo stufato in casseruola con passata di pomodoro, carote, peperoni, riso e mais: un piatto unico in stile tex-mex, pronto in un’ora.
Punteggio medio* 62/100
Antipasti
Zuppa fiamminga con polpettine
Zuppa fiamminga con polpettine: sedano, porri e cipolle, polpettine di carne infarinate e capellini. Le polpettine si preparano in anticipo.
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Costolette di maiale in padella, patate arrosto e insalata greca
Costolette di maiale scottate in padella e poi cotte con il coperchio, patate arrosto all’olio d’oliva e insalata greca con feta.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Hachis parmentier con purè di carote
Hachis parmentier: carne macinata cotta con cipolle, aglio e pomodori, ricoperta da un purè di carote e patate e poi gratinata.
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Cannelloni ricotta, spinaci e salmone
Cannelloni fatti in casa ripieni di spinaci, ricotta e salmone, coperti di panna e parmigiano: 25 minuti in forno, poi gratinati.
Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Gratin di purè di carote e patate
Gratin di purè di carote e patate con cipolle stufate, legato con uova e panna e gratinato al groviera: dolce e confortante.
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Torta di mele all’alsaziana
Torta di mele all’alsaziana: fettine sottili di mela su pasta brisée, ricoperte di uova, panna e zucchero, 30 minuti in forno.
Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Clafoutis di pomodori al formaggio
Clafoutis di pomodori con formaggio e basilico: uova, panna, latte e amido di mais su pomodori e cubetti di emmental, 40 minuti di cottura.
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Cosce di pollo nella friggitrice ad aria con patatine e insalata
Cosce di pollo nella friggitrice ad aria con paprika e aglio: 35 minuti a 180 °C, girate a metà cottura, servite con patatine e insalata.