Costolette di maiale in padella, patate arrosto e insalata greca
Costolette di maiale scottate in padella e poi cotte con il coperchio, patate arrosto all’olio d’oliva e insalata greca con feta.
Costolette di maiale tagliate a pezzi, patate arrosto e un’insalata greca: il piatto colorato del 2 settembre.
Le costolette vengono scottate 2 minuti per lato a fuoco vivo nel burro, poi finiscono 5 minuti con il coperchio e un po’ d’acqua, così restano morbide. Le patate si arrostiscono in forno con olio d’oliva e aglio.
L’insalata greca unisce pomodori, cetriolo, cipolla e cubetti di feta, con limone e origano.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura42 min
- Totale1 h 12 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Calorie921 kcal/pers.
- Metodo di cotturaIn padella
- Costo stimato11,70 € 2,93 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
Costolette di maiale
- 4,31 €
- 0,18 €
- 0,02 €
Patate arrosto
- 2,86 €
- 0,33 €
- 0,04 €
- 0,18 €
Insalata greca
- 0,93 €
- 0,17 €
- 0,13 €
- 1,87 €
- 0,23 €
- 0,43 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 14, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
Patate
- Preriscalda il forno a 150 °C.
- Sbuccia le patate, tagliale a metà e incidile sul lato piatto. ≈ 8 min
- Disponile su una teglia, cospargile di aglio tritato, irrorale di olio d’oliva, spolverizza di erbe e inforna per 35 minuti.
Insalata greca
- Taglia a dadini i pomodori e il cetriolo, affetta la cipolla e taglia la feta a cubetti. ≈ 8 min
- Mescola tutto, aggiungi la scorza e il succo di limone, l’origano, il sale e il pepe. ≈ 4 min
Costolette di maiale
- Sala, pepa e profuma le costolette con il timo. ≈ 3 min
- Scottale 2 minuti per lato a fuoco vivo nel burro e nell’olio.
- Abbassa il fuoco, aggiungi 2 cucchiai di acqua fredda e cuoci 5 minuti con il coperchio.
- Taglia le costolette a pezzi e servi con le patate e l’insalata. ≈ 8 min
Il conto
Costolette di maiale in padella, patate arrosto e insalata greca
- 4 costolette di maiale4,31 €
- Timo o erbe di Provenza0,18 €
- Sale e pepe0,02 €
- 6 patate grandi2,86 €
- 5 cl di olio d’oliva0,33 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- Erbe di Provenza0,18 €
- 2 pomodori0,93 €
- 1/2 cetriolo0,17 €
- 1 cipolla0,13 €
- 150 g di feta1,87 €
- 1 limone0,23 €
- 1 cucchiaino di origano secco0,43 €
- Sale e pepe0,02 €
Totale11,70 €
cioè 2,93 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 costoletta con contorni
| Calorie | 921 kcal |
|---|---|
| Grassi | 37,4 g |
| di cui saturi | 14 g |
| Carboidrati | 85,6 g |
| di cui zuccheri | 8,4 g |
| Fibre | 12 g |
| Proteine | 52,1 g |
| Sale | 1,2 g |
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