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切块的香煎猪排、烤土豆和希腊沙拉：这是9月2日色彩缤纷的一盘。
猪排用黄油大火每面煎2分钟，再加少许水盖上盖子焖5分钟，这样肉质才嫩。土豆加橄榄油和大蒜放进烤箱烤。
希腊沙拉用番茄、黄瓜、洋葱和菲达奶酪丁，加柠檬和牛至调味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间42 分钟
- 总计1 小时 12 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量921 千卡/人
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$27.06 S$6.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
猪排
- S$6.20
- S$0.26
- S$0.02
烤土豆
- S$9.12
- S$0.70
- S$0.05
- S$0.26
希腊沙拉
- S$0.88
- S$0.65
- S$0.55
- S$6.79
- S$1.20
- S$0.36
- S$0.02
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
土豆
- 烤箱预热至150°C。
- 土豆去皮，对半切开，在切面上划几刀。 ≈ 8 分钟
- 放在烤盘上，撒上蒜末，淋橄榄油，撒香草，烤35分钟。
希腊沙拉
- 番茄和黄瓜切丁，洋葱切丝，菲达奶酪切丁。 ≈ 8 分钟
- 全部拌匀，加入柠檬皮屑和柠檬汁、牛至、盐和黑胡椒。 ≈ 4 分钟
猪排
- 猪排加盐、黑胡椒和百里香调味。 ≈ 3 分钟
- 用黄油和油大火每面煎2分钟。
- 转小火，加2汤匙冷水，盖上盖子焖5分钟。
- 猪排切块，配土豆和沙拉上桌。 ≈ 8 分钟
账单
香煎猪排配烤土豆和希腊沙拉
- 4 块带骨猪排S$6.20
- 百里香或普罗旺斯香草S$0.26
- 盐和黑胡椒S$0.02
- 6 个大土豆S$9.12
- 5 cl 橄榄油S$0.70
- 1 瓣大蒜S$0.05
- 普罗旺斯香草S$0.26
- 2 个番茄S$0.88
- 1/2 根黄瓜S$0.65
- 1 个洋葱S$0.55
- 150 g 菲达奶酪S$6.79
- 1 个柠檬S$1.20
- 1 茶匙干牛至S$0.36
- 盐和黑胡椒S$0.02
总计S$27.06
即人均 S$6.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带盖平底锅
- 烤盘
- 沙拉碗
营养成分 每 1 块猪排加配菜
| 热量 | 921 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 37,4 g |
| 其中饱和脂肪 | 14 g |
| 碳水化合物 | 85,6 g |
| 其中糖 | 8,4 g |
| 膳食纤维 | 12 g |
| 蛋白质 | 52,1 g |
| 盐 | 1,2 g |
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