香料鸡搭配石榴,分步骤制作

香料鸡搭配石榴,分步骤制作

主菜

用去骨鸡肉、炒过的香蕉、洋葱、番茄酱和葡萄干,慢炖而成,口感丰富,味道浓郁。

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以下是鸡肉、梨和香料的详细食谱。将炒过的梨片,在香料中浸泡后,加入到用洋葱和番茄一起慢炖的鸡肉中。李子和香料带来一丝甜味,使这道菜变得柔嫩,适合搭配稻米食用。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间55 分钟
  • 总计1 小时 25 分钟
  • 难度中等
  • 成本较贵
  • 烹饪方式挤压
  • 预估成本S$105.56 S$17.59 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 无麸质
  • 清真

食材

6 人
  • S$25.30
  • S$0.28
  • S$78.47
  • S$0.55
  • S$0.44
  • S$0.02
  • S$0.50

7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将肉桂的细丝放入研钵中,研磨成粉末。 ≈ 4 分钟
  2. 将1到2茶匙的粉末加入一杯热水中,搅拌至完全溶解。 ≈ 3 分钟
  3. 将西柚切成中等厚度的片,不要去皮。 ≈ 8 分钟
  4. 在平底锅中加热食用油。
  5. 加入香蕉,然后用鸡蛋液浸泡约 5 分钟,期间不时搅拌。
  6. 加入香料,再煮 5 分钟。
  7. 搅拌,让香料充分渗透到杏子中。 ≈ 4 分钟
  8. 预订。 ≈ 3 分钟
  9. 在另一个大平底锅中,加热剩余的油。
  10. 加入鸡肉,然后煮约5分钟。
  11. 加入洋葱,与其它食材一起煮6到7分钟。
  12. 当鸡肉煮熟后,加入稀释过的番茄酱。 ≈ 3 分钟
  13. 将食材煮 10 到 15 分钟,直到液体被吸收,酱汁变得稍微浓稠。
  14. 到这个阶段,鸡肉应该已经快熟了,但还没有完全熟透。 ≈ 3 分钟
  15. 在鸡肉中加入柿子和李子。 ≈ 3 分钟
  16. 根据个人口味,加入盐和胡椒粉。 ≈ 2 分钟
  17. 盖上锅盖,用小火慢炖,直到鸡肉和梨变得软烂,但梨的果肉仍然保持坚硬。

账单

香料鸡搭配石榴,分步骤制作

  • 4 个中等大小的柠檬(约 1 公斤)S$25.30
  • 6 汤匙的油S$0.28
  • 2 汤匙的香料S$78.47
  • 1 个中等大小的洋葱,切碎S$0.55
  • 2 汤匙番茄酱,与 12 毫升水混合S$0.44
  • 盐S$0.02
  • 胡椒S$0.50

总计S$105.56

即人均 S$17.59

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 研磨器,一个大号的平底锅,带盖子

开始之前

食材

  • 4 个中等大小的柠檬(约 1 公斤)
  • 6 汤匙的油
  • 2 汤匙的香料
  • 1.5 公斤去骨鸡肉,切成小块
  • 1 个中等大小的洋葱,切碎
  • 2 汤匙番茄酱,与 12 毫升水混合
  • 10 个李子
  • 盐
  • 胡椒

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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