Chuletas de cerdo a la sartén, papas asadas y ensalada griega

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo
• 1 nuez de mantequilla
• 1 chorrito de aceite
• Tomillo o hierbas provenzales
• Sal y pimienta
• 6 papas grandes
• 5 cl de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Hierbas provenzales
• 2 tomates
• 1/2 pepino
• 1 cebolla
• 150 g de queso feta
• 1 limón
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta

Papas

Precalentar el horno a 150 °C.

Papas

Pelar las papas, cortarlas por la mitad y hacerles unos cortes del lado plano.

Papas

Colocarlas en una bandeja, espolvorear con ajo picado, rociar con aceite de oliva, espolvorear con hierbas y hornear 35 minutos.

Ensalada griega

Cortar los tomates y el pepino en cubitos, picar la cebolla en tiras finas y cortar el feta en cubitos.

Ensalada griega

Mezclar todo y agregar la ralladura y el jugo del limón, el orégano, la sal y la pimienta.

Chuletas de cerdo

Salar, agregar pimienta y perfumar las chuletas con tomillo.

Chuletas de cerdo

Sellarlas 2 minutos por lado a fuego alto en la mantequilla y el aceite.

Chuletas de cerdo

Bajar el fuego, agregar 2 cucharadas de agua fría y cocinar 5 minutos tapado.

Chuletas de cerdo

Cortar las chuletas en trozos y servir con las papas y la ensalada.