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Orata grigliata ripiena di cipolle e pomodori

Orata grigliata ripiena di cipolle e pomodori

Piatti principali

Una daurade intera, strofinata con sale e limone verde, ripiena di cipolla e pomodoro, avvolta in foglie di banano e grigliata: un classico filippino.

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Ricetta di Yivan000, Urbano (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questo piatto filippino viene preparato con un pesce intero, in questo caso una daurade al posto del pesce locale. Dopo averlo strofinato con sale e limone, e riempito con cipolla e pomodoro, viene cotto avvolto in foglie di banana.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaGriglia
  • Costo stimato2,30 € 1,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine
  • Povero di lattosio

Ingredienti

2 persone
  • 0,06 €
  • 0,67 €
  • 0,13 €
  • 1,40 €
  • 0,04 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Spremete il pesce senza sfilettarlo. ≈ 8 min
  2. Spaccatelo sulla schiena. ≈ 3 min
  3. Quindi, strofinate la carne con sale e succo di limone verde. ≈ 3 min
  4. Mescola la cipolla e i pomodori. ≈ 4 min
  5. Condite il pesce con questo composto. ≈ 10 min
  6. Condite la pelle del pesce con un po' d’olio. ≈ 3 min
  7. Avvolgetelo in una foglia di banana. ≈ 3 min
  8. Cuocere alla griglia fino a quando non è completamente cotto.

Il conto

Orata grigliata ripiena di cipolle e pomodori

  • 1 cucchiaio di sale grosso0,06 €
  • 2 limoni verdi, spremuti0,67 €
  • Una cipolla grande0,13 €
  • 3 pomodori1,40 €
  • Un po' d’olio0,04 €

Totale2,30 €

cioè 1,15 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Una grossa daurade intera
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 2 limoni verdi, spremuti
  • Una cipolla grande
  • 3 pomodori
  • Un po' d’olio
  • Foglia di palma

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