Dorada a la parrilla rellena de cebolla y tomate
Una dorada entera, frotada con sal y limón, rellena de cebolla y tomate, envuelta en hojas de plátano y asada: un plato clásico filipino.
Este plato filipino se prepara con un pescado entero, en este caso una dorada, en lugar del pescado local. Se frota con sal y limón, se rellena con cebolla y tomate, y se cocina envuelto en hojas de plátano.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónAsador
- Costo estimado1,68 € 0,84 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,03 €
- 0,67 €
- 0,10 €
- 0,85 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Retire el pescado de su espina, sin pelarlo. ≈ 8 min
- Hágalo por la espalda. ≈ 3 min
- Luego, frota la carne con sal y jugo de limón verde. ≈ 3 min
- Mezcle la cebolla y las tomates. ≈ 4 min
- Rellene el pescado con esta mezcla. ≈ 10 min
- Unta la piel del pescado con un poco de aceite. ≈ 3 min
- Envuelva la fruta en una hoja de plátano. ≈ 3 min
- Cocine hasta que esté completamente dorado.
La cuenta
Dorada a la parrilla rellena de cebolla y tomate
- 1 cucharada de sal gruesa0,03 €
- 2 limones verdes, exprimidos0,67 €
- 1 cebolla grande0,10 €
- 3 tomates0,85 €
- Un poco de aceite0,03 €
Total1,68 €
es decir, 0,84 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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