Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pastelitos de ternera con manzana de tierra, Tarta de pollo, chorizo y aceituna, Tarta de lengua de vaca y chorizo, Papaitan, un guiso filipino a base de vísceras de res.…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 64/100Pequeños zapatos tatars abiertos, rellenos de carne, manzana de tierra y cebolla, en una masa de yogur y mantequilla. Un clásico de la cocina tártara.
Puntuación media* 42/100Tarta de pollo marinado en limón, cocinada a fuego lento con chorizo, aceitunas, verduras y huevo duro, cubierta con una masa dorada. Un plato familiar ab…
Puntuación media* 18/100Tarta rellena de carne de res estofada, chorizo, verduras, aceituna y queso, cubierta con una masa dorada y horneada. Un plato festivo y abundante.
Puntuación media* 25/100Estofado filipino de vísceras y filete de ternera con jengibre, ajo y chile, con un toque amargo: un plato tradicional que se sirve muy caliente.
Puntuación media* 73/100Fideos de arroz sobre germen de soja, salsa de gambas y rocío, con carne, tofu, pescado ahumado y huevo: un plato clásico filipino.
Puntuación media* 65/100Sopa filipina de pequeños ravioles rellenos de carne de cerdo y camarones, en un caldo de pollo aromatizado con ajo y con cebollas frescas.
Puntuación media* 63/100Fideos de arroz, salsa de gambas y aceite de coco, ostras, calamares, gambas y cerdo: el pansit malabon, un plato filipino festivo.
Puntuación media* 72/100Tallarines de arroz bañados en una salsa espesa de rocoto y camarones, con carne, tofu, pescado ahumado y huevo: un plato filipino abundante.
Puntuación media* 76/100Arroz blanco acompañado de una mezcla de berenjena, okra, tomate y pimiento picante, cebolla dorada y semillas de sorgo: un plato africano aromático para …
Puntuación media* 63/100Un foie gras a la parrilla, envuelto en film transparente, cocinado a 80 °C, y espolvoreado con uvas maceradas en brandy: un entrante festivo, delicioso y…
Puntuación media* 58/100Un estofado de cerdo cocido en olla, con alcaparras y pepinillos, ligado con yemas de huevo: una carne tierna y sabrosa, perfecta para una cena familiar.
Puntuación media* 97/100Una sopa sencilla de fideos en un caldo claro, con huevos duros y carne de estofado picada: se cocina en cinco minutos, y es muy reconfortante.