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Pancit Molo, sopa de fideos con pollo

Pancit Molo, sopa de fideos con pollo

Platos fuertes

Sopa filipina de pequeños ravioles rellenos de carne de cerdo y camarones, en un caldo de pollo aromatizado con ajo y con cebollas frescas.

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Receta de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El pansit molo es una sopa reconfortante: pequeños ravioles rellenos de carne, camarones y verduras, que se cocinan en un caldo de pollo con ajo, junto con jamón y pollo desmenuzado. Las cebollas frescas y el ajo frito coronan el plato.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación45 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Total1 h 10 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocido
  • Costo estimado11,69 € 1,95 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 2,13 €
  • 2,49 €
  • 1,99 €
  • 0,14 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 0,22 €
  • 0,05 €
  • 0,15 €
  • 0,10 €
  • 0,80 €
  • 3,30 €
  • 0,00 €
  • 0,03 €
  • 0,03 €
  • 0,21 €

Precios de supermercados de España para 15 de 16 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle los ingredientes de la relleno, sin la masa. ≈ 4 min
  2. Coloque una pequeña cantidad de relleno sobre cada lámina de masa. ≈ 3 min
  3. Gire y acerca ambas extremidades para cerrar. ≈ 10 min
  4. Reserve un momento. ≈ 3 min
  5. En una sartén, calentar el aceite y sofreír el ajo y la cebolla.
  6. Añade el pollo, el jamón y los camarones. ≈ 3 min
  7. Vierta el caldo.
  8. Lleve a ebullición y luego sumerja los ravioles.
  9. Condimentar al gusto. ≈ 2 min
  10. Vuelva a poner a hervir.
  11. Al momento de servir, espolvoree con cebolla fresca y ajo frito.

La cuenta

Pancit Molo, sopa de fideos con pollo

  • 250 g de carne de cerdo molida2,13 €
  • 250 g de camarones, picados2,49 €
  • 1 nabo blanco pequeño, picado finamente1,99 €
  • 1 zanahoria pequeña, picada finamente0,14 €
  • ½ cucharadita de sal0,00 €
  • ½ cucharadita de pimienta0,05 €
  • 1 huevo0,22 €
  • 2 cucharadas de aceite0,05 €
  • 3 dientes de ajo, picados0,15 €
  • 1 cebolla pequeña, picada0,10 €
  • 80 g de gambas peladas0,80 €
  • 1,5 litros de caldo de pollo3,30 €
  • 1/4 de cucharadita de sal0,00 €
  • 1/4 de cucharadita de pimienta0,03 €
  • 30 g de cebolla fresca, picada0,03 €
  • 30 g de ajo picado y frito0,21 €

Total11,69 €

es decir, 1,95 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 250 g de carne de cerdo molida
  • 250 g de camarones, picados
  • 1 nabo blanco pequeño, picado finamente
  • 1 zanahoria pequeña, picada finamente
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 huevo
  • 1 paquete de hojas de masa para ravioles
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 muslo de pollo, cocido y desmenuzado
  • 3 rebanadas de jamón, picadas
  • 80 g de gambas peladas
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 30 g de cebolla fresca, picada
  • 30 g de ajo picado y frito

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