Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: «Patas de cerdo al estilo de Saint-Menehould», Chucrut tradicional, Cordones de cordero estofados, Tazas de picolato…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 40/100Los «pies de cerdo al estilo de Saint-Menehould» son un plato tradicional de Marnes, que se cocinan a fuego lento y luego se rebozan. Se sirven con puré d…
Puntuación media* 35/100Un chucrut tradicional belga, elaborado con col, paleta ahumada y salchicha de Estrasburgo.
Puntuación media* 76/100Piernas de cordero doradas con cebolla y zanahoria, cocinadas en tomate y ajo, flambeadas con brandy y ligadas con un poco de harina dorada.
Puntuación media* 57/100Albóndigas de ternera y carne picada cocinadas en una salsa de tomate, champiñones, ventresca y aceitunas verdes.
Puntuación media* 65/100Estofado de cordero y manzana de tierra, aromatizado con laurel, ajo, orégano y perejil, cocinado en una sola olla.
Puntuación media* 43/100Cordero marinado en yogur, cocido en una salsa cremosa hecha con leche de coco y especias (cardamomo, comino, cilantro, clavo).
Puntuación media* 76/100Pastel vegetal suave, elaborado con pan duro, pastis, cebolla y aceitunas negras, horneado en un molde para pastel.
Puntuación media* 58/100Carne de res tex-mex con arroz, guisada con puré de tomate, zanahorias, pimientos y maíz: un plato completo listo en una hora.
Puntuación media* 42/100Crème brûlée de vainilla: yemas de huevo, crema y leche cocidas suavemente a baño maría a 110 °C, y luego caramelizadas con azúcar morena.
Puntuación media* 96/100Tomate con mozzarella y tocino ahumado, gratinados en cazuelita bajo el grill: una entrada caliente y deliciosa, lista en 20 minutos.
Puntuación media* 83/100Pollo con mozzarella y tomates cherry estilo caprese: filetes cubiertos de tomate y mozzarella, 30 minutos en el horno a 200 °C.
Puntuación media* 98/100Albóndigas con chícharos, zanahorias y papas cocinadas a presión en Cookeo, con un toque de cúrcuma: un plato completo en 25 minutos.