Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Manzanas de tierra nuevas con tomillo y caldo, Judías verdes con ajo, comino y pimiento., Manzana de tierra con piel de campo, cocida al vapor o en el horno., Pollo a la catalana…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 86/100Manzanas de la tierra nuevas, doradas con mantequilla, cocinadas con tomillo y caldo, junto con cebolla, ajo y perejil: un acompañamiento catalán, suave y…
Puntuación media* 89/100Judías verdes salteadas en aceite de oliva, con una pasta hecha con ajo, pan frito, yema de huevo cocida, comino, pimiento y vinagre.
Puntuación media* 87/100Manzanas de cerámica con su piel, cocidas al vapor en una olla a presión o en el horno envueltas en papel de aluminio, y probadas con un palillo.
Puntuación media* 68/100Perdices capturadas y luego cocinadas en un caldo con vino agrio, salsa de tomate, ajo y ralladura de limón, acompañadas de champiñones o verduras.
Puntuación media* 91/100Manzanas de tierra cocidas con cebolla, azafrán, yemas de huevo y zumo de limón, al estilo catalán. Adquieren un hermoso color dorado.
Puntuación media* 73/100Una «galette catalana» tradicional: puré de patatas, champiñones, ajo y tocino crujiente, dorada en una sartén por ambos lados, idealmente con leche.
Puntuación media* 89/100Descubra esta galleta vegana con un sabor único, elaborada con mandioca y proteínas de soja.
Puntuación media* 46/100Un clásico estadounidense: el sándwich au jus se cocina durante seis horas para una carne tierna y sabrosa, servido en panes franceses.
Puntuación media* 73/100Un guiso tradicional alsaciano con diferentes tipos de pescado, servido con fideos frescos o manzanas de tierra cocidas al vapor.
Puntuación media* 46/100Receta tradicional belga para preparar un confit de pato delicioso y tierno.
Puntuación media* 63/100Los agnolotti pavesi son una especialidad del sur de Lombardía, típica de Navidad. Una receta tradicional y sabrosa de pasta rellena.
Puntuación media* 69/100Una deliciosa receta de seitán cocido con bellotas, zanahorias y cebolla, perfecta para los amantes de la cocina vegetariana.