Score moyen* 64/100
Plats
Peraschkis tatars à la viande et aux pommes de terre
Petits chaussons tatars ouverts, garnis de viande, pommes de terre et oignon dans une pâte au kéfir et au beurre. Un classique de la cuisine tatare.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 216 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Peraschkis tatars à la viande et aux pommes de terre, Tourte au poulet, chorizo et olives, Tourte à la langue de bœuf et chorizo, Papaitan, ragoût philippin d'abats de bœuf…
- 216recettes
- 1 h 41en moyenne
- 91faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
216 recettes
Score moyen* 64/100
Score moyen* 41/100
Plats
Tourte au poulet, chorizo et olives
Tourte au poulet mariné au citron, mijoté avec chorizo, olives, légumes et œuf dur, couverte d'une pâte dorée. Un plat familial généreux et savoureux.
Score moyen* 29/100
Plats
Tourte à la langue de bœuf et chorizo
Tourte garnie de langue de bœuf mijotée, chorizo, légumes, olives et fromage, recouverte d'une pâte beurrée dorée au four. Un plat de fête généreux.
Score moyen* 39/100
Plats
Papaitan, ragoût philippin d'abats de bœuf
Ragoût philippin d'abats et de filet de bœuf au gingembre, à l'ail et au piment, relevé d'une pointe d'amertume : un plat traditionnel à servir très chaud.
Score moyen* 70/100
Plats
Pansit palabok, nouilles sauce rocou et crevettes
Vermicelles de riz sur germes de soja, sauce orangée au rocou et aux crevettes, garnis de porc, tofu, poisson fumé et œuf : un classique philippin.
Score moyen* 61/100
Plats
Pansit molo, soupe de raviolis au poulet
Soupe philippine de petits raviolis farcis au porc et aux crevettes, dans un bouillon de poulet parfumé à l'ail et relevé d'oignons nouveaux.
Score moyen* 61/100
Plats
Pansit malabon aux fruits de mer
Vermicelles de riz, sauce aux crevettes et à l'huile de rocou, huîtres, calamars, crevettes et porc : le pansit malabon, un plat philippin de fête.
Score moyen* 72/100
Plats
Pansit luglog, nouilles à la sauce rocou
Vermicelles de riz nappés d'une sauce épaisse au rocou et aux crevettes, garnis de porc, tofu, poisson fumé et œuf : un plat philippin généreux.
Score moyen* 75/100
Plats
Riz fouti aux légumes et au sumbala
Un riz blanc servi avec un mélange d'aubergine, gombo, tomate et piment écrasé, oignon doré et graines de sumbala : un plat africain parfumé pour 4.
Score moyen* 63/100
Entrées
Foie gras mi-cuit aux raisins
Un foie gras mi-cuit roulé dans du film alimentaire, pocheté à 80 °C, parsemé de raisins macérés au brandy : une entrée de fête fondante et raffinée.
Score moyen* 58/100
Plats
Sauté de porc aux câpres et cornichons
Un sauté de porc mijoté en cocotte avec câpres et cornichons, lié aux jaunes d'œufs : une viande fondante et relevée, parfaite pour un dîner de famille.
Score moyen* 94/100
Entrées
Soupe de vermicelles au bouillon
Une soupe de vermicelles toute simple dans un bouillon clair, garnie d'œuf dur et de viande du pot-au-feu émiettés : cuite en cinq minutes, réconfortante.