Score moyen* 80/100
Pâtisserie
Petits gâteaux vapeur à l'œuf salé
Des petits gâteaux philippins cuits à la vapeur, moelleux et légers, garnis d'œuf salé ou de fromage râpé. À servir tièdes avec un peu de beurre.
Recettes à la vapeur
Recettes à la vapeur : 104 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Petits gâteaux vapeur à l'œuf salé, Puto bumbong, gâteaux de riz violet, Poffert, gâteau vapeur de Groningue, Nasi dagang au thon et lait de coco…
- 104recettes
- 1 hen moyenne
- 52faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
104 recettes
Score moyen* 80/100
Score moyen* 63/100
Desserts
Puto bumbong, gâteaux de riz violet
Le puto bumbong philippin : riz gluant violet et riz gluant moulus, cuits à la vapeur dans des tubes, puis beurrés et garnis de noix de coco et de sucre.
Score moyen* 60/100
Pâtisserie
Poffert, gâteau vapeur de Groningue
Le poffert est un gâteau moelleux de Groningue aux raisins et au citron, cuit 1 h 30 au bain-marie puis servi avec du beurre fondu et de la cassonade.
Score moyen* 46/100
Plats
Nasi dagang au thon et lait de coco
Un riz vapeur au lait de coco et au fenugrec, servi avec un curry de thon épicé : la recette du nasi dagang, spécialité de la côte est malaisienne.
Score moyen* 45/100
Plats
Croissance de patates douces
Découvrez cette recette traditionnelle javanaise de patates douces fermentées, un plat original et savoureux.
Score moyen* 81/100
Plats
Golono : une bouillie de soja traditionnelle
Découvrez cette délicieuse bouillie de soja traditionnelle, originale de la région de Kuningan.
Score moyen* 94/100
Desserts
Gâteaux de riz
Des gâteaux enrichis de sucre roux, traditionnels en Java. Cuisinez-les pour un dessert savoureux et coloré.
Score moyen* 84/100
Plats
Riz au poulet et légumes
Un riz savoureux avec du poulet, des oignons, des tomates et des poivrons, cuit dans un récipient hermétique pour un goût unique.
Score moyen* 88/100Salade de pommes de terre et courgettes au yaourt
Une salade simple et savoureuse avec des pommes de terre, des courgettes, des petits pois et un dressing à base de yaourt.
Score moyen* 84/100
Plats
Riz au poulet
Profitez du week-end pour cuisiner ce délicieux plat. Le riz est cuit avec un bouillon de poulet, et le poulet est cuit à la vapeur. Ajoutez des légumes frais et des herbes pour un goût unique.
Score moyen* 67/100
Desserts
Gandus, un gâteau traditionnel
Découvrez cette délicieuse pâte à base de lait de coco et de bananier, servie avec une garniture de votre choix.
Score moyen* 85/100
Plats
Gadon
Un plat traditionnel javanais, le gadon est une préparation de viande hachée emballée dans des feuilles de bananier et cuite à la vapeur.