Gâteaux de riz
Des gâteaux enrichis de sucre roux, traditionnels en Java. Cuisinez-les pour un dessert savoureux et coloré.
Ces gâteaux de riz, appelés « getuk » en javanais, sont une collation traditionnelle faite à partir de patates douces. Riches en sucre roux, ils offrent un goût unique et une texture croquante.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos30 min
- Total1 h 05
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncuisson à la vapeur, mélange
- Coût estimé2,40 € 0,30 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 2,25 €
- 0,15 €
- 0,00 €
Préparation
- Les patates douces sont pelées, puis bien lavées et coupées en morceaux d'environ 5 cm. ≈ 3 min
- Faites cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Laissez refroidir complètement pour que la vapeur disparaisse.
- Mélangez la fécule de manioc, une pincée de sel et du sucre. ≈ 4 min
- Écrasez jusqu'à obtenir une pâte. ≈ 4 min
- Ajoutez de la couleur si vous le souhaitez. ≈ 3 min
- Servez chaud, saupoudré de noix de coco râpée. ≈ 2 min
L'addition
Gâteaux de riz
- 1/2 kg de patates douces, pelées, coupées en morceaux2,25 €
- 150 g de sucre (sucre de canne ou sucre de Java)0,15 €
- 1/2 c. à café de sel0,00 €
Total2,40 €
soit 0,30 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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