Torte di riso
Torte arricchite con zucchero di canna, una tradizione in Java. Preparatele per un dessert gustoso e colorato.
Questi dolcetti di riso, chiamati «getuk» in javanais, sono una specialità tradizionale preparata con patate dolci. Ricchi di zucchero di canna, offrono un sapore unico e una consistenza croccante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura a vapore, miscelazione
- Costo stimato2,63 € 0,33 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,25 €
- 0,37 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Le patate dolci vengono sbucciate, poi accuratamente lavate e tagliate a pezzi di circa 5 cm. ≈ 3 min
- Cuocere la patata dolce fino a quando non sarà tenera.
- Lasciare raffreddare completamente per far evaporare il vapore.
- Mescola la fecola di manioca, un pizzico di sale e lo zucchero. ≈ 4 min
- Schiacciate fino ad ottenere una pasta. ≈ 4 min
- Se desidera, aggiungete un tocco di colore. ≈ 3 min
- Servire caldo, spolverato con cocco grattugiato. ≈ 2 min
Il conto
Torte di riso
- 500 grammi di patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi2,25 €
- 150 g di zucchero (zucchero di canna o zucchero di Giava)0,37 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
Totale2,63 €
cioè 0,33 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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