Beignets di manioca con zucchero di palma
Polpette di manioca e cocco grattugiato, riempite di zucchero di palma e poi fritte. Un dolce tipico del Sud-Est asiatico, croccante e morbido.
Questi dolcetti, ispirati alle cucine indonesiane e malesi, sono preparati con farina di manioca e cocco grattugiato. Contengono un ripieno di zucchero di palma che si scioglie durante la cottura. Da gustare tiepidi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafriggere
- Costo stimato1,72 € 0,43 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,85 €
- 0,51 €
- 0,06 €
- 0,30 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola uniformemente la farina di manioca, la farina di cocco e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Prendete una piccola quantità di impasto. ≈ 3 min
- Modificala. ≈ 10 min
- Condiscila con un po' di zucchero di palma. ≈ 10 min
- Stendete la pasta in una palla perfettamente rotonda. ≈ 10 min
- Cuocere in olio caldo a fuoco medio fino a quando non sono completamente cotti.
- Assaporate. ≈ 3 min
Il conto
Beignets di manioca con zucchero di palma
- 250 g di manioca grattugiata0,85 €
- 75 g di cocco grattugiato0,51 €
- 25 g di zucchero di palma0,06 €
- olio per frittura, nella quantità necessaria0,30 €
Totale1,72 €
cioè 0,43 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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