Beignets de manioc au sucre de palme
Des boulettes de manioc et de noix de coco râpés, fourrées de sucre de palme puis frites. Une friandise d'Asie du Sud-Est, croustillante et fondante.
Ces beignets d'inspiration indonésienne et malaisienne se préparent avec du manioc et de la noix de coco râpés. Ils cachent un cœur de sucre de palme qui fond à la cuisson. À déguster tièdes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson15 min
- Total35 min
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFrire
- Coût estimé1,62 € 0,41 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,85 €
- 0,51 €
- 0,02 €
- 0,24 €
Préparation
- Mélangez uniformément le manioc râpé, la noix de coco râpée et le sel pour former une pâte. ≈ 4 min
- Prélevez un peu de pâte. ≈ 3 min
- Façonnez-la. ≈ 10 min
- Garnissez-la d'un peu de sucre de palme. ≈ 10 min
- Roulez la pâte en boule parfaite. ≈ 10 min
- Faites frire dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
- Dégustez. ≈ 3 min
L'addition
Beignets de manioc au sucre de palme
- 250 g de manioc râpé0,85 €
- 75 g de noix de coco râpée0,51 €
- 25 g de sucre de palme0,02 €
- huile de friture, selon la quantité nécessaire0,24 €
Total1,62 €
soit 0,41 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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