Pasteles de arroz
Pasteles elaborados con azúcar moreno, una tradición en Java. Cocínelos para disfrutar de un postre delicioso y colorido.
Estos pasteles de arroz, conocidos como «getuk» en javanés, son un alimento tradicional elaborado con boniato. Son ricos en azúcar moreno y ofrecen un sabor único y una textura crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo30 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción al vapor, mezcla
- Costo estimado2,42 € 0,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 2,25 €
- 0,17 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Las patatas dulces se pelan, luego se lavan bien y se cortan en trozos de aproximadamente 5 cm. ≈ 3 min
- Cocine la batata hasta que esté tierna.
- Deje que se enfríe completamente para que el vapor se evapore.
- Mezcle la fécula de mandioca, una pizca de sal y azúcar. ≈ 4 min
- Machacado hasta obtener una masa. ≈ 4 min
- Si lo desea, añada color. ≈ 3 min
- Servir caliente, espolvoreado con coco rallado. ≈ 2 min
La cuenta
Pasteles de arroz
- 1/2 kg de boniato, pelado y cortado en trozos.2,25 €
- 150 g de azúcar (azúcar de caña o azúcar de Java)0,17 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
Total2,42 €
es decir, 0,30 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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