Score moyen* 40/100
Plats
Pieds de porcs façon Ste-Menehould
Les pieds de porcs façon Ste-Menehould sont un plat traditionnel marnais, bouillis longuement puis panés. Servir avec une purée de pois cassés et de la moutarde de Reims.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 216 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Pieds de porcs façon Ste-Menehould, Choucroute traditionnelle, Jarrets d'agneau mijotés, Boles de picolat…
- 216recettes
- 1 h 41en moyenne
- 91faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
216 recettes
Score moyen* 40/100
Score moyen* 32/100
Plats
Choucroute traditionnelle
Une choucroute traditionnelle belge avec du collet, de la palette fumée et des saucisses de Strasbourg.
Score moyen* 76/100
Plats
Jarrets d'agneau mijotés
Jarrets d'agneau dorés avec oignon et carotte, mijotés à la tomate et à l'ail, flambés au brandy et liés d'un peu de farine dorée.
Score moyen* 63/100
Plats
Boles de picolat
Boulettes de bœuf et de chair à saucisse mijotées dans une sauce à la tomate, aux champignons, à la ventrèche et aux olives vertes.
Score moyen* 64/100
Plats
Agneau à la pastorale
Ragoût d'agneau et de pommes de terre parfumé au laurier, à l'ail, à l'origan et au persil, mijoté dans une seule cocotte.
Score moyen* 46/100
Plats
Agneau korma
Agneau mariné au yaourt, mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et aux épices (cardamome, cumin, coriandre, girofle).
Score moyen* 76/100
Apéritif
Pâté végétal aux olives et au pain
Pâté végétal moelleux à base de pain rassis, de fenouil, d'oignons et d'olives noires, cuit au four dans un moule à cake.
Score moyen* 64/100
Plats
Bœuf tex-mex au riz, tomate et poivrons
Bœuf mijoté en cocotte avec coulis de tomate, carottes, poivrons, riz et maïs : un plat complet façon tex-mex, prêt en une heure.
Score moyen* 41/100
Desserts
Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille : jaunes d'œufs, crème et lait cuits doucement au bain-marie à 110 °C, puis caramélisés à la cassonade.
Score moyen* 94/100
Entrées
Cocottes de tomate jaune, mozzarella et lardons gratinés
Tomate jaune, mozzarella et lardons fumés gratinés en petite cocotte sous le gril : une entrée chaude et gourmande, prête en 20 minutes.
Score moyen* 77/100
Plats
Poulet mozzarella aux tomates cerises en cocotte
Poulet mozzarella façon caprese : escalopes couvertes de tomate et de mozzarella, tomates cerises autour, 30 minutes au four à 200 °C.
Score moyen* 95/100
Plats
Boulettes aux petits pois, carottes et pommes de terre au Cookeo
Boulettes aux petits pois, carottes et pommes de terre cuites sous pression au Cookeo, relevées de curcuma : un plat complet en 25 minutes.