Score moyen* 46/100
Plats
Callos philippins aux tripes et chorizo
Un plat philippin d'inspiration espagnole : tripes de bœuf et pied de porc mijotés avec chorizo, poivron et pois chiches dans une sauce tomate.
Recettes en cocotte
Recettes en cocotte : 216 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Callos philippins aux tripes et chorizo, Brunswick stew, ragoût de poulet, tomates et maïs, Fricassée de volaille à l'ancienne aux champignons, Ragoût persan de bœuf aux légumes…
- 216recettes
- 1 h 41en moyenne
- 91faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
216 recettes
Score moyen* 46/100
Score moyen* 70/100
Plats
Brunswick stew, ragoût de poulet, tomates et maïs
Un ragoût américain généreux : poulet doré, tomates fondantes, maïs, haricots de Lima et poivron vert, mijotés dans une sauce veloutée au vin blanc.
Score moyen* 44/100
Plats
Fricassée de volaille à l'ancienne aux champignons
Un poulet mijoté dans un velouté au fond de volaille, aux oignons grelots et champignons, lié à la crème et au jaune d'œuf : une fricassée à l'ancienne.
Score moyen* 49/100
Plats
Ragoût persan de bœuf aux légumes
Un ragoût iranien de bœuf mijoté avec carottes, pommes de terre, petits oignons, haricots verts et poivrons, lié de farine et de concentré de tomate.
Score moyen* 36/100
Plats
Dizi iranien à l'agneau, pois chiches et haricots
Un ragoût iranien mijoté : agneau avec os, pois chiches, haricots blancs, tomates, pommes de terre et piment, relevé de citron au moment de servir.
Score moyen* 58/100
Plats
Ragoût de choux de Bruxelles, deux façons
Un ragoût de choux de Bruxelles en deux versions : au corned-beef et au riz, ou aux pommes, pommes de terre, cidre et boulettes de chair à saucisse.
Score moyen* 70/100
Plats
Gurupina de Baza aux champignons et chorizo
Un plat rustique andalou de la région de Baza : pommes de terre, champignons, chorizo et tomate mijotés, liés par une purée de poivron séché et de farine.
Score moyen* 91/100
Plats
Fèves fraîches sautées au jambon serrano
Des fèves fraîches mijotées avec des oignons nouveaux, puis rissolées à l'huile d'olive avec des dés de jambon serrano : une poêlée espagnole toute simple.
Score moyen* 51/100
Plats
Guiñapos, ragoût de pâte fraîche à la morue
Un ragoût espagnol de fines lamelles de pâte, morue dessalée, palourdes, gambas et artichauts, parfumé au safran : un plat mijoté du littoral.
Score moyen* 84/100
Plats
Ragoût de pois chiches aux légumes et au riz
Un ragoût complet de pois chiches, poivrons, courgette, poireau et riz, parfumé au cumin et servi avec de l'œuf dur haché. Simple et nourrissant.
Score moyen* 36/100
Plats
Pommes de terre farcies à la viande, sauce au vin blanc
Des pommes de terre farcies de veau mijoté à la tomate et aux poivrons, dorées à la poêle puis cuites dans une sauce au vin blanc : un classique catalan.
Score moyen* 48/100
Plats
Pommes de terre mijotées à l'agneau
Un plat de la Catalogne pyrénéenne : agneau fariné, pommes de terre, petits pois, oignons, vin blanc et aromates, cuits au four avec une persillade d'ail.