Fèves fraîches sautées au jambon serrano
Des fèves fraîches mijotées avec des oignons nouveaux, puis rissolées à l'huile d'olive avec des dés de jambon serrano : une poêlée espagnole toute simple.
Ce plat espagnol met en valeur les fèves fraîches, cuites doucement avec des oignons nouveaux. Des dés de jambon serrano ajoutés en fin de cuisson leur apportent du caractère.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson25 min
- Total45 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé2,27 € 1,14 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 2,02 €
- 0,07 €
- 0,18 €
- 0,00 €
Préparation
- Écossez les fèves. ≈ 3 min
- Dans une cocotte, versez de l'huile d'olive et ajoutez les oignons nouveaux émincés en julienne. ≈ 3 min
- Quand ils sont à moitié dorés, ajoutez les fèves, baissez le feu et laissez cuire doucement.
- Quand les fèves sont cuites, retirez le couvercle et laissez évaporer le liquide rendu. ≈ 3 min
- Ajoutez les dés de jambon serrano. ≈ 3 min
- Salez selon le goût. ≈ 2 min
L'addition
Fèves fraîches sautées au jambon serrano
- Fèves fraîches2,02 €
- Oignons nouveaux0,07 €
- Huile d'olive0,18 €
- Sel0,00 €
Total2,27 €
soit 1,14 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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