Tartiflette golosa alla feta e patate
Una versione originale e gustosa della tartiflette rivisitata con la feta, ideale per un pasto caldo accompagnato da una bella insalata.
La tartiflette nasce come piatto goloso ispirato alla péla des Aravis, un gratin tradizionale della Savoia a base di patate («tartiflâ» nel dialetto savoiardo) e cipolle. La versione moderna con il Reblochon si è affermata negli anni ’80 come il piatto confortante per eccellenza degli inverni in montagna.
In questa versione rivisitata con la feta uniamo la generosità delle montagne alpine alle note fresche e sapide del Mediterraneo! La morbidezza delle patate si sposa con il gusto acidulo e gratinato della feta, per un’alternativa originale, saporita e un po’ più leggera del piatto tradizionale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie580 kcal/pers.
- Metodo di cotturaAl forno
- Costo stimato7,23 € 1,81 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 1,49 €
- 2,49 €
- 1,23 €
- 0,13 €
- 1,43 €
- 0,10 €
- 0,18 €
- 0,18 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- Sbuccia le patate e cuocile in una pentola di acqua bollente per circa 20 minuti.
- Affetta la cipolla e falla rosolare in padella con la pancetta e un filo d’olio d’oliva finché sono ben dorate.
- Taglia a rondelle le patate cotte. ≈ 8 min
- In una pirofila disponi uno strato di patate, aggiungi il misto di cipolla e pancetta, poi ricopri con la panna. ≈ 3 min
- Cospargi con i cubetti di feta, spolverizza con la paprika e condisci con pepe ed erbe di Provenza. ≈ 2 min
- Inforna per circa 20-25 minuti, finché la superficie è ben gratinata e dorata.
Il conto
Tartiflette golosa alla feta e patate
- 1 kg di patate1,49 €
- 200 g di feta2,49 €
- 150 g di pancetta a cubetti1,23 €
- 1 cipolla0,13 €
- 20 cl di panna fresca1,43 €
- 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €
- 1 cucchiaino di paprika0,18 €
- Pepe ed erbe di Provenza0,18 €
Totale7,23 €
cioè 1,81 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 porzione (350 g)
| Calorie | 580 kcal |
|---|---|
| Grassi | 32 g |
| di cui saturi | 18 g |
| Carboidrati | 48 g |
| di cui zuccheri | 4 g |
| Fibre | 5 g |
| Proteine | 22 g |
In immagini
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Le vostre recensioni (1)
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Henry 🧑🍳 Cordon bleu ★★★★★
Sa a l'air très appétissant 🤩
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