Gratin di purè di carote e patate
Gratin di purè di carote e patate con cipolle stufate, legato con uova e panna e gratinato al groviera: dolce e confortante.
Un gratin di purè di carote e patate ben dorato: Axelle ne ha fatti due, uno in forno in una pirofila e l’altro nella friggitrice ad aria in uno stampo di silicone.
Carote e patate cuociono insieme in acqua, poi vengono schiacciate e mescolate con le cipolle stufate, le uova, la panna, il groviera e la noce moscata. Un passaggio in forno caldo fa gratinare la superficie.
Un contorno colorato che piace anche ai bambini.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaAl forno
- Costo stimato5,18 € 1,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,69 €
- 0,75 €
- 0,26 €
- 0,53 €
- 0,72 €
- 1,45 €
- 0,46 €
- 0,30 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbuccia le carote e le patate e cuocile per almeno 40 minuti in acqua bollente salata.
- Scolale e schiacciale con la forchetta o con lo schiacciapatate. ≈ 4 min
- Trita le cipolle e falle stufare in un po’ di burro.
- Preriscalda il forno a 210 °C.
- Sbatti le uova con la panna, il groviera e la noce moscata, poi aggiungi le cipolle, il sale, il pepe e il purè. ≈ 4 min
- Stendi in una pirofila imburrata, cospargi di groviera e fiocchetti di burro e inforna per 10-15 minuti.
Il conto
Gratin di purè di carote e patate
- 500 g di carote0,69 €
- 500 g di patate0,75 €
- 2 cipolle0,26 €
- 2 uova0,53 €
- 10 cl di panna fresca0,72 €
- 50 g di groviera grattugiato1,45 €
- Burro0,46 €
- Noce moscata0,30 €
- Sale e pepe0,02 €
Totale5,18 €
cioè 1,04 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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